Salade Bosun bien nourri au caviar rouge, saumon et calamar

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser la salade Bosun bien nourri au caviar rouge, saumon et calamars ? Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Vous pouvez remplacer les calamars bouillis par des calamars en conserve. Vous pouvez utiliser n'importe quel poisson rouge, pas seulement le saumon : truite, saumon kéta, saumon sockeye, saumon rose, etc. Légèrement salé ou fumé. Vous avez besoin de gros œufs sélectionnés. Si les œufs sont petits, prenez-en 3 morceaux.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les calamars de la peau, des pellicules internes, retirez la plaque chitineuse et les entrailles. Rincer abondamment. Si les calamars sont congelés, décongelez-les d'abord, mais pas complètement : les calamars congelés sont plus faciles à nettoyer. Faites bouillir les calamars dans de l'eau bouillante salée pendant 1 à 2 minutes, pas plus, sinon ils deviendront caoutchouteux et insipides. Refroidissez les calamars finis et coupez-les en lanières.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez les calamars hachés avec 1 c. mayonnaise.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez le saumon légèrement salé en lanières.

5. ÉTAPE 5

   

   Râpez le fromage sur une râpe fine ou moyenne. Le fromage peut être n'importe quoi. L'essentiel est qu'il soit savoureux, frais et aromatique. J'en ai un russe ordinaire. Vous pouvez remplacer le dur par du fromage transformé de type « Amitié », ainsi que de la mozzarella, de la feta ou du fromage cottage.

6. ÉTAPE 6

   

   Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Râpez les œufs sur une râpe fine ou moyenne.

7. ÉTAPE 7

   

   Vous pouvez simplement réunir tous les ingrédients dans un saladier et mélanger. Pour un service festif, je vous conseille de former la salade en couches en anneau culinaire. Disposez un cercle culinaire (Ø 12 cm) sur une assiette. Placez le poisson rouge légèrement salé dans la première couche et versez dessus de la mayonnaise.

8. ÉTAPE 8

   

   Ensuite, répartissez les œufs râpés et versez également de la mayonnaise dessus.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez les calamars dans la couche suivante. Il n'est pas nécessaire de les garnir de mayonnaise.

10. ÉTAPE 10

    

    Ensuite, étalez le fromage râpé.

11. ÉTAPE 11

    

    Disposez le caviar rouge en tas sur le fromage au centre. Placez la salade au réfrigérateur pendant 30 minutes pour la laisser tremper. Retirez le cercle de cuisson avant de servir.

12. ÉTAPE 12

    

    Servir la salade garnie d'herbes fraîches. Bon appétit!