Salade de calamars - 53 recettes de cuisine

Son corps dense, rappelant une torpille, est souvent utilisé pour la farce et la pâtisserie. La viande saine d'un prédateur marin est activement consommée par les athlètes, car elle contient : des protéines complètes (le principal matériau de construction du corps), du sélénium (une puissante substance anticancéreuse), de l'iode (un assistant des hormones thyroïdiennes stimulant la thyroïde) , le phosphore (un accélérateur de la croissance des os et des dents). Les recettes nutritives de salade de calamars conviennent à la création de menus pour des familles de capacités variées. Les carcasses tendres de céphalopodes sont associées à une variété d’ingrédients et sont faciles et rapides à préparer.

L'essentiel est de ne pas trop les cuire sur le feu. Avant la cuisson, retirez la peau transparente. Pour ce faire, versez simplement de l'eau bouillante sur les calamars et retirez le film gondolé. N'oubliez pas de retirer la plaque chitineuse - un tube plat transparent. Pour rendre le plat plus savoureux, ajoutez des épices et des herbes fraîches. Par exemple, les fils de safran complèteront parfaitement la couleur et l'arôme de la friandise. Et les subtiles notes anisées du cerfeuil complèteront à merveille le goût des fruits de mer.