Salade aux algues et calamars

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade aux algues et calamars ? Préparez votre nourriture. Si le calmar est congelé, décongelez-le d'abord. Concombre frais, taille moyenne. Il vous faut de la pulpe de potiron, le poids est indiqué sans peau. Algues marinées, vous pouvez les faire mariner vous-même au préalable, ou vous pouvez les acheter toutes faites en pot. Pour la vinaigrette, j'utilise de l'huile d'olive, vous pouvez utiliser n'importe quelle huile végétale. Mettez de l'eau sur le feu pour cuire les calamars.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les carcasses de calamars sous l'eau froide courante, retirez les peaux et retirez tout l'intérieur. Salez légèrement l'eau bouillante pour calamars et plongez-y les carcasses de calamars. Faire bouillir pendant 2 minutes et retirer les calamars. Refroidissez-les dans une assiette. Vous ne devriez pas faire cuire les calamars plus longtemps, sinon ils deviendront durs et cela pourrait gâcher la salade. Pour une salade plus attractive, vous pouvez utiliser des mini calamars.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez le potiron et coupez-le en fines lanières. Cela peut être fait avec un couteau ou à l'aide d'une râpe à carottes coréenne. Faire bouillir le potiron haché dans le bouillon de calamars pendant 3 à 4 minutes (selon l'épaisseur des tranches). Égoutter dans une passoire, égoutter et laisser refroidir. Placer la citrouille hachée bouillie dans un bol à salade.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les calamars refroidis en fines lanières et placez-les dans un saladier avec le potiron.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez les algues du pot et égouttez tout le liquide. Ajoutez la quantité requise de chou à la salade.

6. ÉTAPE 6

   

   Rincez le concombre et séchez-le avec du papier absorbant. Coupez le concombre frais en fines lanières et ajoutez-le à la salade.

7. ÉTAPE 7

   

   Salez légèrement la salade (si nécessaire), ajoutez du poivre noir moulu ou d'autres épices au goût. Assaisonnez la salade avec une petite quantité d'huile végétale. Mélangez la salade et vous pourrez la servir.

8. ÉTAPE 8

   

   La salade peut être servie en plat indépendant, en collation ou en plat principal pour les personnes au régime. En entrée, la salade se marie bien avec les plats de pommes de terre et de riz.

Commentaires sur la recette

Freya

19.11.2023

4.9

La salade d'algues et de calamars est très saine et légère. Mais avant de le cuisiner, assurez-vous que vous n'êtes pas allergique aux fruits de mer. J'ai préparé tous les ingrédients ; Malheureusement, notre magasin n'avait pas de calamars surgelés, alors je les ai achetés en bocal. Ils sont déjà préparés, pas besoin de les cuisiner. J'avais du potiron surgelé, coupé en cubes. Avant la cuisson, j'ai décongelé le potiron. Le concombre a été coupé en lanières. Je mets le potiron, les calamars coupés en rondelles, les algues et le concombre dans un saladier. Je n'ai pas ajouté de sel. J'ai assaisonné la salade avec une vinaigrette épicée au basilic et à l'avocat et j'ai également ajouté un mélange de graines de salade. Ce mélange comprend des graines de lin et des petites graines de citrouille. Il s'est avéré très savoureux et sain.

Ekaterina31

19.11.2023

4.5

Juste une merveilleuse salade. Et surtout, rapide et savoureux ! En général, j’aime les fruits de mer – je pense que c’est une nourriture légère et saine. Il est riche en iode et en autres substances nécessaires à l'organisme. Et j’éprouve des sentiments chaleureux pour les algues depuis mon enfance. Et merci encore plus pour les photos étape par étape et pour la recommandation de bien cuire les calamars. Maintenant, je comprends pourquoi avant cela, le calmar s'est avéré dur, coriace et caoutchouteux.

Julie

19.11.2023

4.8

Merci pour la recette !! sinon dans mon livre de cuisine il n'y avait que celui-là

MariaS

19.11.2023

4.6

Merci !))) Je ne prépare pas cette salade souvent, mais régulièrement. C'est vraiment très nutritif.

Nina

19.11.2023

4.9

L'essentiel ici est de ne pas trop cuire les calamars, vous pouvez donc les acheter prêts à l'emploi, surgelés et déjà cuits. Je prépare cette salade à partir de choux, qui est vendu au poids dans une poissonnerie.

MariaS

19.11.2023

4.5

Nina, c'est vrai. Le calmar est facile à gâter. Et parfois je prends une salade avec des oignons, car parfois il n'y a pas d'algues pures en vente. Délicieux.

Nika1

19.11.2023

4.5

J'ajouterais des demi-rondelles d'oignons marinés à ce plat ; il se marie très bien avec les calamars et les algues. De manière générale, la salade est intéressante car elle est très saine et rapide à réaliser.