Salade de moules - 9 recettes de cuisine

Vous pouvez ajouter des moules à une salade : bouillies, frites, au four, marinées, crues (oui, ne soyez pas surpris, il y a des amoureux !). L'approche la plus correcte est considérée comme celle dans laquelle les moules sont versées avec du jus de citron et placées dans un plat sans traitement thermique. Les gourmets ne reconnaissent que les coquillages ainsi transformés. C'est plus cher de discuter avec elles, et cela ne veut pas dire que les moules bouillies ou frites ont pire goût !

Le premier traitement dit noble des moules consiste à les faire bouillir dans de l'eau additionnée de vin blanc sec et d'un ensemble d'épices sèches. Ils acquièrent un arôme et un goût particuliers et deviennent un ingrédient idéal. Bien que vous puissiez trouver n'importe quelle autre recette de moules bouillies pour salade, d'autant plus qu'elles sont nombreuses. Et il n'est pas nécessaire d'utiliser du vin. Surtout si les enfants mangent aussi de la salade.

Le deuxième traitement thermique consiste à faire frire dans une poêle dans de l'huile d'olive, également avec l'ajout d'épices. L'huile d'olive peut être remplacée par n'importe quelle autre huile végétale, tout comme un ensemble d'épices peut être sélectionné exclusivement pour vous-même.

Nous n'envisagerons pas la cuisson au four - ce processus en soi est difficile pour les salades. Il est recommandé de choisir l'un des deux ou de se contenter de moules en conserve, déjà préparées et transformées. Dans certains cas, vous n'avez même pas besoin de les couper en petits morceaux : ils sont déjà conditionnés dans des bocaux de taille optimale.

Dans les recettes de salades de moules, vous pouvez ajouter tous les légumes de votre goût, des herbes fraîches, des marinades, des cornichons, des céréales bouillies, des fruits, des haricots, des pois, des œufs, des baies. Egalement d'autres fruits de mer comme le caviar, les crabes, les calamars, les crevettes, les fruits de mer assortis, les filets de poisson. Ils accompagnent aussi bien les aliments frais que les aliments en conserve. Et vous pouvez en assaisonner les salades avec n'importe quelle sauce, y compris la mayonnaise.

La salade de moules peut être réchauffée en faisant frire tous les ingrédients dans une poêle. Saupoudrer de graines de sésame et de pignons de pin. A réaliser en feuilleté ou en mixé, pour les vacances et pour le quotidien. Il sature bien et fournit au corps des substances utiles.