Salade de moules et tomates

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade avec des moules et des tomates ? Il nous faudra : des moules, des tomates (vous pouvez en prendre n'importe lesquelles, les tomates cerises sont plus belles en version festive), des légumes et des herbes. J'ai ajouté des haricots verts, du poivron, du persil, du basilic, ainsi que des graines de sésame, du sel, de l'huile d'olive, du jus de citron, de la sauce soja. Si vous l'aimez, la roquette se marie bien avec cette salade.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les haricots verts, retirez les extrémités de chaque gousse des deux côtés. Faites bouillir les haricots dans de l'eau bouillante salée pendant 7 à 8 minutes. Égouttez l'eau, refroidissez les haricots, coupez chaque gousse en 3 parties.

3. ÉTAPE 3

   

   Rincez les moules surgelées sous l'eau courante, placez-les dans de l'eau bouillante salée et attendez qu'elles bouillent. Réduire le feu et cuire les moules pendant 1 minute. La chair des moules est tendre, il ne faut donc pas dépasser le temps de cuisson afin que le goût des fruits de mer ne soit pas perdu.

4. ÉTAPE 4

   

   Retirez les moules finies avec une écumoire et laissez refroidir.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez le poivron, séchez-le, retirez les graines, coupez-le en lanières.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez le persil et le basilic, séchez-les et hachez-les finement. Vous pouvez choisir n'importe quel vert selon votre goût.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites revenir les graines de sésame dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélanger les haricots, les moules, les poivrons, les herbes, mélanger.

9. ÉTAPE 9

   

   Disposer les légumes et les moules dans une assiette. Vous pouvez éventuellement utiliser des feuilles de laitue pour la décoration.

10. ÉTAPE 10

    

    Lavez les tomates, séchez-les, coupez-les en 2 ou 4 parties.

11. ÉTAPE 11

    

    Disposez les tranches de tomates sur la salade.

12. ÉTAPE 12

    

    Saupoudrer la salade de graines de sésame.

13. ÉTAPE 13

    

    Pour la vinaigrette, mélanger la sauce soja, le jus de citron, l'huile d'olive, bien mélanger.

14. ÉTAPE 14

    

    Versez la vinaigrette sur la salade et servez immédiatement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Rachel

06.12.2023

4.5

La salade est délicieuse, merci à l'auteur ! Mais si vous n’avez pas de moules ou si vous ne les aimez pas, vous pouvez préparer une version avec du thon en conserve. J'aime!

Invité

06.12.2023

5

Délicieuse salade. Un incontournable en cuisine. Les moules, en général, transforment n'importe quel plat. Merci pour la recette.\^^/

Zarema Kousaïnova

06.12.2023

5

Hier, j'ai fait une salade avec cette recette. Eh bien, juste un conte de fées ! Merci))

Alexeï Ganjine

06.12.2023

4.6

« Vous pouvez utiliser des haricots fraîchement surgelés pour préparer une salade », dites-moi comment préparer des haricots fraîchement surgelés pour une salade ?

Stepanka

06.12.2023

4.8

Une salade de moules et de tomates est très bonne aussi bien en vacances que pendant les longs week-ends, quand on ne sait pas quoi cuisiner, elle sera savoureuse et ne demandera pas trop de travail. Je n’avais pas de haricots verts, mais j’avais des oignons rouges dans mes bacs. tout s'est déroulé de manière assez harmonieuse !