Salade de moules, mozzarella et roquette

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade avec des moules, de la mozzarella et de la roquette ? Préparez vos ingrédients. Prenez n'importe quelle moule prête à l'emploi - dans l'huile ou en marinade ; avec cette dernière, la salade sera moins calorique. Utilisez de la mozzarella en mini boules.

2. ÉTAPE 2

   

   Retirez les moules de l'huile. Vous pouvez même les placer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les tomates cerises, séchez-les et coupez-les en tranches ou en tranches. Au lieu de tomates cerises, vous pouvez prendre des tomates ordinaires et les couper en plus petites.

4. ÉTAPE 4

   

   Rincez la roquette et le basilic et séchez-les bien - l'excès de liquide rendra la salade aqueuse et les légumes verts eux-mêmes se faneront rapidement. Vous pouvez les sécher avec des serviettes ou utiliser un séchoir spécial pour les légumes verts.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez la mozzarella de la saumure et séchez-la. Si les boules sont grosses, coupez-les en deux.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez la vinaigrette. Préparez-lui à manger. Prenez de l'huile de première pression de haute qualité - c'est la plus délicieuse et la plus saine. Retirez le zeste du citron, puis pressez-en le jus.

7. ÉTAPE 7

   

   Comment réaliser un dressing ? Mélangez l'huile d'olive avec le jus de citron, le zeste de citron râpé, le poivre noir moulu et le sel.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.

9. ÉTAPE 9

   

   Disposez la roquette et le basilic dans une assiette ou un saladier. Garnir de tranches de tomates cerises, de boules de mozzarella et de moules. Les moules peuvent être disposées directement du pot, avec l'huile. Mais il ne devrait pas y avoir trop de pétrole, puisque nous avons encore des stations-service.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez la vinaigrette sur la salade et servez immédiatement. Les salades à base de légumes frais ne durent pas longtemps - les légumes verts se fanent et libèrent du jus, ce qui fait perdre à la salade son goût et son apparence. Bon appétit!