Salade Trésors de l'Océan aux moules et calamars

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Tout d'abord, râpez l'ail sur une râpe fine, mélangez-le avec la sauce soja et laissez infuser.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous nettoyons la salade des feuilles supérieures (flétries), séparons quelques feuilles fraîches et plus grandes pour la décoration et coupons transversalement en lanières de 1 cm de large.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire bouillir le riz. Nous avons besoin de riz moelleux. Rincez le riz le plus soigneusement possible, heureusement nous n’en avons pas beaucoup. Cuire à feu moyen dans beaucoup d'eau en remuant de temps en temps. Pour un maximum de moelleux, vous pouvez rincer à l'eau froide à l'aide d'une passoire.

4. ÉTAPE 4

   

   Nos fruits de mer sont déjà préparés, et dans ce cas, peu importe qu’ils soient à l’huile ou en saumure. Il n’est pas nécessaire de le couper : les morceaux déchirés ont meilleur goût. Ici d'ailleurs, le choix du fabricant de nos cocktails de fruits de mer aura un impact très, très fort sur le plaisir de la préparation.

5. ÉTAPE 5

   

   Ensuite, il est temps pour nous de hacher les tomates et les concombres. Ni grand, ni petit, afin de préserver la jutosité et de ne pas transformer les produits en smoothies !

6. ÉTAPE 6

   

   La salade sera portionnée. Disposez délicatement les feuilles de laitue dans une assiette. Ensuite, nous disposons nos produits préparés en couches égales, un par un, sans oublier de saler et poivrer au goût (bien entendu, tout doit être dans des limites raisonnables). Saupoudrez chaque couche de noix finement râpées (pour simplifier le processus, je les saupoudre immédiatement dans une assiette, vous pouvez les hacher finement). Disposez 3 rangs, versez dessus la vinaigrette préparée et saupoudrez généreusement de noix.