Salat Ocean Treasures mit Muscheln und Tintenfisch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Reiben Sie zunächst den Knoblauch auf einer feinen Reibe, vermischen Sie ihn mit der Sojasauce und lassen Sie ihn ziehen.

2. SCHRITT 2

   

   Wir reinigen den Salat von den oberen (verwelkten) Blättern, trennen ein paar frische, größere Blätter zur Dekoration ab und schneiden sie quer in 1 cm breite Streifen.

3. SCHRITT 3

   

   Den Reis kochen. Wir brauchen fluffigen Reis. Spülen Sie den Reis so gründlich wie möglich ab, zum Glück haben wir nicht viel davon. Bei mittlerer Hitze in reichlich Wasser kochen, dabei gelegentlich umrühren. Für maximale Flauschigkeit können Sie es mit einem Sieb in kaltem Wasser abspülen.

4. SCHRITT 4

   

   Unsere Meeresfrüchte sind bereits zubereitet und dabei spielt es keine Rolle, ob sie in Öl oder in Salzlake eingelegt sind. Es ist nicht nötig, es zu schneiden, zerrissenes schmeckt besser. Hier wird übrigens die Wahl des Herstellers unserer Meeresfrüchte-Cocktails einen sehr, sehr starken Einfluss auf den Genuss der Zubereitung haben.

5. SCHRITT 5

   

   Als nächstes ist es an der Zeit, die Tomaten und Gurken zu hacken. Nicht groß, nicht klein, damit die Saftigkeit erhalten bleibt und die Produkte nicht zu Smoothies werden!

6. SCHRITT 6

   

   Der Salat wird portioniert. Die Salatblätter vorsichtig auf einen Teller legen. Als nächstes legen wir unsere vorbereiteten Produkte in gleichmäßigen Schichten nacheinander aus und vergessen dabei nicht, nach Geschmack zu salzen und zu pfeffern (natürlich sollte alles in einem vernünftigen Rahmen liegen). Jede Schicht mit fein geriebenen Walnüssen bestreuen (um den Vorgang zu vereinfachen, streue ich sie sofort auf einen Teller, man kann sie fein hacken). 3 Reihen auslegen, mit dem vorbereiteten Dressing übergießen und großzügig mit Walnüssen bestreuen.