Was man mit Walnüssen kochen kann - 762 Kochen Rezepte

Neben dem geänderten Namen – von Griechisch zu Walnuss – wurde dieses Produkt auch Königsnuss genannt. Anscheinend waren sie früher bereit, viel Geld für eine Walnuss auszugeben. Eigentlich kosten Walnüsse auch heute noch viel. Selbst in Ländern, in denen Walnüsse unter natürlichen Bedingungen angebaut werden (z. B. in Georgien), kann der Preis für Walnüsse nicht als niedrig bezeichnet werden. Der Preis für Walnüsse wird jedoch von der Beliebtheit dieses Produkts in einem bestimmten Land bestimmt: In der georgischen Küche werden Walnüsse sehr, sehr aktiv verwendet. Walnüsse bestehen aus einer großen Menge an Fetten, Proteinen und Aminosäuren. Walnüsse enthalten die Vitamine K und P. Auch Walnussholz ist ein sehr wertvoller Werkstoff. Walnussschalen werden auch wegen ihres hohen Tanningehalts sehr geschätzt. Solange es noch jung und weich ist, lässt sich daraus hervorragende Marmelade herstellen. Im Kaukasus, insbesondere in Georgien, werden häufig Walnuss-Trennwände verwendet, aus denen viele hausgemachten Cognac herstellen, indem sie einfach Traubenwodka – Chacha – auf Walnuss-Trennwände aufgießen. Dadurch erhält Chacha eine sehr angenehme Cognac-Farbe. Walnüsse sind Bestandteil von Vitaminpräparaten, deren Einnahme im Winter dringend empfohlen wird. Zu diesen Zubereitungen zählt eine Mischung aus Walnüssen, Honig, Zitronen und Pflaumen. Salat mit Walnüssen sowie Hühnchen mit Walnüssen erfreuen sich in verschiedenen Ländern großer Beliebtheit.