Roher Karottensalat mit Walnüssen und Honig

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat aus rohen Karotten mit Walnüssen und Honig? Ich teile mit Ihnen ein Rezept, in dem ich Ihnen erklären möchte, wie Sie einen rohen Karottensalat mit Nüssen zubereiten. Nehmen wir zunächst die Produkte aus der Liste.

2. SCHRITT 2

   

   Wir putzen und reiben frische Karotten auf einer feinen oder groben Reibe (je nach Wunsch) und mischen sie dann mit einem Löffel Olivenöl. Wenn Sie kein Olivenöl zur Hand haben und unbedingt einen Salat zubereiten möchten, ersetzen Sie es durch Pflanzenöl.

3. SCHRITT 3

   

   Sie können Karotten auch mit einem Mixer zerkleinern. Schneiden Sie dazu die Karotten zunächst in große Stücke, geben Sie sie in eine Mixerschüssel und scrollen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis die gewünschte Karottenkonsistenz erreicht ist. Es entstehen Karottenspäne. Nehmen Sie es anschließend heraus und vermischen Sie es mit Olivenöl (oder Pflanzenöl), wie bereits im obigen Schritt erwähnt.

4. SCHRITT 4

   

   Wir schälen die Walnüsse, entfernen die Kerne und hacken sie mit einem Messer. Sie können auch Mandeln, Haselnüsse oder Erdnüsse verwenden. Die gehackten Nüsse in einer Bratpfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze unter Rühren anbraten – etwas trocknen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Karotten in eine Salatschüssel geben.

6. SCHRITT 6

   

   Gehackte Nüsse zu den Karotten geben, im Wasserbad erhitzten und noch heißen Honig dazugießen und alles gut verrühren. Den fertigen Salat eine Weile ziehen lassen, noch einmal mischen und servieren.

Kommentare zum Rezept

Testomanie

12.11.2023

5

Ein ganz einfacher Babysalat! „Kindisch“ – weil die kleine Tochter ihn gerne aß, weigerte sich der älteste Sohn rundweg, den süßen Salat zu essen. Das Schwierigste bei der Zubereitung eines Salats aus rohen Karotten mit Walnüssen ist das Schmelzen des Honigs, bis er flüssig ist. Wichtig ist, den fertigen Salat ziehen zu lassen, damit die Karotten ihren Saft abgeben und die Walnüsse etwas weicher werden und nicht trocken werden. Auch dieser Salat hat mir sehr gut gefallen – einfach und gesund!

Petra-♫

12.11.2023

4.9

Ich schlage vor, Rosinen zum Karotten-Walnuss-Salat hinzuzufügen und mit Sauerrahm zu würzen. Es wird nützlicher sein.