Haferkekse mit Kefir

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man selbstgemachte Haferkekse mit Kefir im Ofen? Bereiten Sie alle Zutaten vor. Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Wie Sie das richtig machen, lesen Sie am Ende des Rezepts. Fügen Sie Honig, Ei, Kefir und Soda zur geschmolzenen Butter bei Zimmertemperatur hinzu und vermischen Sie alles gründlich. Für den Geschmack habe ich auch eine Prise Zimt hinzugefügt. Lesen Sie alle Nuancen der Arbeit mit Soda in einem separaten Artikel, Link am Ende des Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Haferflocken in einem Mixer zerkleinern. Zum Fertigkochen wird kein Getreide benötigt. Lesen Sie mehr über die Feinheiten bei der Auswahl von Haferflocken in einem separaten Artikel, Link am Ende des Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   In einer großen Schüssel die zerkleinerten Haferflocken, das durch ein feines Sieb gesiebte Mehl (dadurch wird es mit Sauerstoff angereichert und die Backwaren werden lockerer), Zucker und Salz vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Anschließend die Buttermischung nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und gründlich vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Wenn Sie möchten, können Sie dem Teig Ihre Lieblingstrockenfrüchte und -nüsse hinzufügen

6. SCHRITT 6

   

   Befeuchten Sie Ihre Hände und einen Esslöffel mit Wasser und formen Sie eine Kugel in der Größe einer Walnuss. Decken Sie den Boden des Backblechs mit Pergament ab und platzieren Sie die Kugeln im Abstand von ca. 2 cm voneinander. In den auf 190 °C vorgeheizten Backofen geben und etwa 15 Minuten backen. Ich habe dafür 13 Minuten gebraucht. Es kann etwas mehr oder weniger Zeit in Anspruch nehmen. Orientieren Sie sich dabei an Ihrem Backofen. Mehr dazu lesen Sie im Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts. Backen, bis es leicht gebräunt ist.

Kommentare zum Rezept

Weihnachtsbaum

04.08.2023

4.9

Zum Tee habe ich Haferkekse mit Kefir gemacht, die Butter durch Margarine ersetzt und statt Preiselbeeren und Nüssen getrocknete Kirschen verwendet. Beim Formen der Kekse die Teigkugeln in Mehl wälzen. Nach dem Backen waren die getrockneten Kirschen weich, saftig und leicht säuerlich. Haferkekse sind köstlich und zart.

Ein Netz

04.08.2023

4.6

Gutes Rezept. Ein idealer Snack für alle, die auf ihre Figur achten. Bereits vorbereitet. Die Hauptregel für die Zubereitung von Keksen besteht darin, im Rezept keine Instant-Flocken zu verwenden (insbesondere keine Flocken mit Zucker, Sahne und verschiedenen Zusatzstoffen), sondern solche, die gut und lange gekocht werden müssen, zum Beispiel der alte Freund "Herkules". Nicht nur mir hat es gefallen, sondern auch den Kindern. Ich habe das Rezept tatsächlich geändert, indem ich eine Banane hinzugefügt habe. Es ist köstlich geworden. Hauptsache schnell und einfach. Die Vorteile sind nicht mit im Laden gekauften Produkten zu vergleichen. Das Rezept befindet sich bereits in meinem Kochbuch. Es stimmt, was man sagt: Alles Geniale ist einfach!

Swetlja4ok

04.08.2023

4.6

Gutes Rezept! So etwas habe ich schon lange gesucht! Und Sie können versuchen, es so zuzubereiten

Omella

04.08.2023

4.6

Das sind die, die ich nach deinem Rezept bekommen habe. Lecker und kalorienarm!!!

Toffee

04.08.2023

4.9

natalkacvet

04.08.2023

4.9

Wie haben Sie Kalorien und Kohlenhydrate berechnet, wenn Sie Rosinen mögen?

Klavonka

04.08.2023

4.7

Danke schön! Ich möchte bis zum Sommer lecker abnehmen