Schwarzer Linsensalat mit Kräutern

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Schwarze Linsen sind ganz einfach und schnell zuzubereiten. Ein Glas Linsen vorsortieren und abspülen. Anschließend in kochendes Wasser gießen. Wir benötigen 2-3 Gläser Wasser, fügen Sie dem Wasser etwas Salz hinzu.

2. SCHRITT 2

   

   Während die Linsen kochen, bereiten Sie das Gemüse vor. Dieser Salat sollte viel Grün enthalten. Ich nehme einen geraden Bund Petersilie und hacke nur die Blätter, da die dichteren Stängel der Petersilie etwas bitter sind. Aber das würde ich überhaupt nicht wollen. Und wir fangen an, unseren Salat zusammenzustellen

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen wir einen Bund Koriander. Dies ist eine sehr duftende grüne Pflanze. Da die Stängel des Korianders dünner sind, werde ich nicht zu wählerisch sein und einfach alles hacken. Die knusprige Selleriestange ist der Traum eines jeden Diätenden. Man sagt, dass die in seinen Ballaststoffen enthaltenen Stoffe viele Kalorien verbrennen, also fügen Sie es gerne zu unserem Salat hinzu.

4. SCHRITT 4

   

   Die Linsen sind bereits fertig. Beim Kochen färbt das Pigment das Wasser, sodass unsere Linsen nicht mehr so ​​leuchtend schwarz sind. Das restliche Wasser abgießen, die Linsen abkühlen lassen und mit den Kräutern vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Um den Salat interessant und gesund zu machen, setzen wir noch weitere Akzente: grob gehackte Walnüsse und getrocknete Preiselbeeren in Apfelsaft. Wir brauchen Nüsse für die Textur und im Allgemeinen ist es in Bezug auf die Wirksamkeit einfach ein Supernahrungsmittel, das in seinen entzündungshemmenden Eigenschaften mit Olivenöl vergleichbar ist. In Apfelsaft getrocknete Cranberries enthalten etwas Zucker, dafür aber jede Menge Stoffe, die das Immunsystem stärken.

6. SCHRITT 6

   

   Jetzt muss der Salat nur noch mit Zitronensaft, kaltgepresstem Pflanzenöl, Salz und Pfeffer gewürzt werden. Es ist ein gesundes, leckeres und sättigendes Gericht geworden! Probieren Sie es unbedingt aus! Guten Appetit und bitte bleiben Sie gesund!