Rote Bete mit Walnüssen - 47 Kochen Rezepte

Geraspelte Rüben, mit Walnüssen vermischt und mit Mayonnaise verfeinert, ergibt einen Salat namens „Rotes Moskau“. Es ist seit der Sowjetzeit bekannt, als es oft auf den Tischen unserer Großmütter stand. Seine Beliebtheit lässt sich ganz einfach erklären: einfache Zubereitung, angenehmer Geschmack, einfache Aufnahme durch den Körper. Nun ja, und Vorteile natürlich.

Um einen klassischen Rübensalat mit Walnüssen zuzubereiten, benötigen Sie neben den Hauptzutaten Mayonnaise und Knoblauch. Eventuell ist genügend Salz in der Soße.

Die Rüben müssen gekocht oder im Ofen gebacken werden. Dann schälen und auf einer groben Reibe reiben. Es ist besser, mit Gummihandschuhen und einer Schürze zu arbeiten, da Rübensaft sehr ätzend ist. Wenn die Rüben zu saftig sind, müssen Sie möglicherweise überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Andernfalls schwimmt der Salat nach längerem Stehen einfach auf.

Dafür ist es nicht notwendig, ihn auszudrücken – Sie können ihn in ein Sieb geben, 10-15 Minuten warten und die Mischung dann in eine Schüssel zum Mischen des Salats geben.

Drücken Sie den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse direkt in das Gemüse. Wählen Sie die Menge ganz nach Ihrem Geschmack: Manche mögen mehr Knoblauch, andere weniger. Rezepte geben nicht immer die optimale Menge an.

Es empfiehlt sich, keine Mayonnaise hinzuzufügen, da das Gericht sonst wässrig wird. Aber auch hier kommt es auf den individuellen Geschmack an.

Aber es lohnt sich, näher auf Walnüsse einzugehen.

Wenn Sie sich nicht zu sehr die Mühe machen und es so wie es ist in das Essen geben, wird nichts Schlimmes passieren. Der Salat bleibt essbar und wird gelobt.

Wenn Sie die geschälten Nüsse jedoch mit kochendem Wasser übergießen, lassen Sie sie etwa 5 Minuten im Wasser. Und dann versuchen Sie, sie zu schälen, das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen. Die Nüsse werden nicht bitter, sie werden weich, zart und butterartig. Im Salat werden sie allerdings wie kleine weiße Knochen aussehen, aber damit kann man leben.