Gerichte mit Rüben - 397 Kochen Rezepte

Rote Rüben werden nicht so sehr wegen ihres Geschmacks geschätzt, sondern wegen der Farbe, die sie den Gerichten verleihen – von rosa bis tiefviolett.

Gerichte mit Rüben

Tatsächlich verwenden Hausfrauen die Wurzeln dieser Pflanze oft als natürlichen Farbstoff: um Hüttenkäse für Sandwiches, geriebenen Meerrettich für den Ostertisch, Füllung für Mürbeteigkörbe einen appetitlichen Farbton zu verleihen... Traditionelle Rezepte mit Rüben sind ukrainischer Borschtsch, Hering darunter ein Pelzmantel, Vinaigrette und polnische Rote Bete. Wenn Sie dieses Gemüse aus der Komposition entfernen, erhalten Sie ein völlig anderes und nicht unbedingt schmackhaftes Gericht. Es passt besonders gut zu Zutaten ähnlicher Farbe: Tomaten, Rindfleisch, süße orange Paprika, Tomatenmark, Karotten. Auch andere Produkte passen gut zusammen. Die einfachsten Möglichkeiten, Rote Bete zuzubereiten: - Kochen, reiben, mit Mayonnaise und Knoblauch würzen, Sie erhalten einen Salat. - Schälen, in dünne Scheiben schneiden, im Ofen oder auf dem Grill backen. - Mahlen, mit Gewürzen, Öl, Essig würzen – am Ende ein koreanischer Snack. In komplexeren Gerichten sind Rüben eine von vielen Zutaten. Zum Beispiel: Okroshka, vegetarische Schnitzel, magerer Brei, Zutatensalate, Gemüsesäfte, Winterzubereitungen.