Kohl-, Daikon- und Rübensalat

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man einen köstlichen und vitaminreichen Kohl-Daikon-Salat zu? Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Produkte vor. Nehmen Sie jungen Kohl oder Shpitskol, am besten verwenden Sie weißen Salat, rote oder Schalottenzwiebeln. Diese Sorten haben einen milderen Geschmack und eignen sich hervorragend für frische Gemüsesalate. Es ist besser, eingelegten Käse zu verwenden (ich verwende griechischen Käse), Sie können ihn aber auch durch eine Kugel Mozzarella ersetzen.

2. SCHRITT 2

   

   Entfernen Sie die äußeren harten Blätter vom Kohl. Spülen Sie es ab, trocknen Sie es mit Papiertüchern und schneiden Sie es in dünne Streifen. Je feiner der Kohl gehackt wird, desto schmackhafter wird der Salat.

3. SCHRITT 3

   

   Den Rettich schälen und in dünne Streifen schneiden. Alternativ können Sie den Daikon auf einer groben Reibe reiben oder koreanische Salate mit einer Reibe schneiden. Daikon zum Kohl hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Rüben schälen und mit einer Reibe zerkleinern. Schicken Sie sie zu Kohl und Daikon.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel schälen, abspülen und in dünne Streifen oder Halbkreise schneiden. Zu allen Gemüsesorten hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Der letzte Schliff bleibt. Den Käse aus der Salzlake nehmen. Von Hand in kleine Stücke schneiden oder zerstampfen und zum Salat geben. Das Grün waschen, trocknen, fein hacken und in eine Salatschüssel geben. Eine kleine Knoblauchzehe schälen und durch eine Knoblauchpresse geben, zu allen Zutaten geben (bei Bedarf Knoblauch verwenden). Den Salat mit Piment bestreuen, raffiniertes Pflanzenöl oder Olivenöl hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Gründlich vermischen und nach Salz abschmecken. Wenn Sie nicht genug Salz vom Käse haben, fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu. Der Salat kann sofort serviert oder eine Weile ruhen gelassen werden.