Rote Bete mit Knoblauch und Walnüssen ohne Mayonnaise

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Große Rüben vorher etwa 25–30 Minuten in Salzwasser kochen, dann in kaltes Wasser geben und 30 Minuten ruhen lassen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Anstelle eines großen Gemüses können Sie auch zwei kleine verwenden. Rüben können auch gedünstet oder im Ofen gebacken werden – berechnen Sie die Garzeit bei solchen Techniken anhand der Leistung des Dampfgarers oder Ofens.

2. SCHRITT 2

   

   Die Rüben schälen und mit Wasser abspülen. In mehrere Teile schneiden und jeweils mit einer feinmaschigen Reibe in eine tiefe Salatschüssel oder Schüssel geben. Wenn Sie möchten, können Sie einen Zerkleinerer oder Mixer verwenden, wenn Sie ein püreeartiges Gericht erhalten möchten.

3. SCHRITT 3

   

   Die Walnüsse in einer Bratpfanne oder im Ofen etwa 10–15 Minuten leicht trocknen lassen, dabei ab und zu umrühren. Mit den Händen in einen Behälter mit geriebenen Rüben mahlen. Sie können die Nüsse in einen Beutel geben und ihn, nachdem Sie ihn zugebunden haben, mit einem Küchenhammer schlagen und in Krümel zerhacken.

4. SCHRITT 4

   

   Die Knoblauchzehen schälen, abspülen und durch eine spezielle Presse in einen Behälter geben. Anstelle von frischem Knoblauch können Sie auch Knoblauchpulver oder Knoblauchöl verwenden. Hauptsache, das Gericht muss einen Hauch Knoblauch haben! Knoblauchöl kann hergestellt werden, indem gehackte Knoblauchzehen eine Minute lang in einer Pfanne gebraten und mit Öl übergossen werden. Dann müssen Sie die Hitze ausschalten und das Öl in der Pfanne abkühlen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Falls gewünscht, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie dem Salat frische Kräuter hinzufügen, tun Sie dies in diesem Stadium, indem Sie sie abspülen und hacken: Dill, Petersilie, Sellerie, Koriander. Pflanzenöl einfüllen. Verwenden Sie, falls verfügbar, natives Olivenöl extra. Kann durch unraffinierte Sonnenblumen usw. ersetzt werden. Viele Leute würzen dieses Gericht gerne mit Mayonnaise – Sie können diese Option auch ausprobieren!

6. SCHRITT 6

   

   Alle Salatzutaten vorsichtig vermischen und 20 Minuten ruhen lassen, damit sie mit dem Knoblaucharoma gesättigt sind. Am besten stellen Sie das Gericht in die Kälte und servieren es dann gekühlt.

7. SCHRITT 7

   

   Den Rote-Bete-Salat mit Knoblauch und Walnüssen auf Tellern oder einer Platte anrichten, mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Kommentare zum Rezept

Ratte

19.11.2023

4.9

Ich bereite diesen Salat mit Rüben und Knoblauch zu, habe aber nicht daran gedacht, Nüsse hinzuzufügen. Mit ihnen wird es besser schmecken.

Aljona

19.11.2023

5

Ein ausgezeichneter Salat, eine wunderbar würzige, herzhafte Vorspeise, zubereitet nach diesem Rezept. Einer unserer beliebtesten und beliebtesten „Winter“-Salate. Wegen des Geruchs unseres Lieblingsknoblauchs kochen wir es nur am Wochenende. Generell ist die Kombination aus Rüben und Knoblauch ein Klassiker, immer appetitlich und lecker, besonders zu gebratenem Fleisch. Und es ist auf einmal zubereitet, wenn Sie gekochte Rüben in Reserve haben. Sie können mit diesem Snack auch ein Sandwich zubereiten. Viel Spaß beim Zubereiten eines hervorragenden und gesunden Snacks mit diesem Rezept.