Barbabietola con noci - 47 ricette di cucina

Barbabietole grattugiate mescolate con noci e condite con maionese formano un'insalata chiamata Mosca Rossa. È noto fin dall'epoca sovietica, quando appariva abbastanza spesso sulle tavole delle nostre nonne. La sua popolarità è molto facile da spiegare: facilità di preparazione, gusto gradevole, facilità di assorbimento da parte dell'organismo. Bene, e vantaggi, ovviamente.

Per preparare una classica insalata di barbabietole e noci, oltre agli ingredienti principali, avrete bisogno di maionese e aglio. Potrebbe esserci abbastanza sale nella salsa.

Le barbabietole devono essere bollite o cotte al forno. Quindi sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa. È meglio lavorare con guanti di gomma e grembiule, poiché il succo di barbabietola è molto corrosivo. Se le barbabietole sono troppo succose, potrebbe essere necessario scolarle dal liquido in eccesso. Altrimenti l'insalata, dopo essere rimasta per un po ', galleggerà semplicemente.

Non è necessario strizzarlo per questo: puoi metterlo in uno scolapasta, attendere 10-15 minuti e poi trasferire il composto in una ciotola per mescolare l'insalata.

Spremi l'aglio direttamente nelle verdure usando uno spremi-aglio. Scegli la quantità secondo i tuoi gusti: ad alcuni piace più aglio, ad altri meno. Le ricette non indicheranno sempre il volume ottimale.

Si consiglia di non aggiungere maionese, altrimenti il ​​piatto risulterà acquoso. Ma questo dipende anche dal gusto individuale.

Ma per quanto riguarda le noci vale la pena parlare più in dettaglio.

Se non ti preoccupi troppo e lo metti nel cibo così com'è, non succederà nulla di male. L'insalata rimarrà commestibile e verrà lodata.

Ma se versi acqua bollente sulle noci sbucciate, tienile in acqua per circa 5 minuti. E poi prova a sbucciarli, il risultato supererà ogni aspettativa. Le noci non saranno amare, diventeranno morbide, tenere e burrose. Nell'insalata, invece, sembreranno piccole ossa bianche, ma puoi conviverci.