Klassischer Monomakh's Cap-Salat mit Granatapfel und Hühnchen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Produkte, die wir für die Zubereitung des Monomakh-Cap-Salats benötigen.
SCHRITT 2
Unser Salat wird geschichtet sein. Deshalb reiben oder schneiden wir Gemüse und andere Produkte in separate Behälter. Wir reiben den geschälten Apfel auf einer groben Reibe und gießen unbedingt Zitronensaft darüber, damit er nicht dunkel wird. Lassen Sie den Saft abtropfen, bevor Sie den Salat formen. Reiben Sie in einem separaten Behälter das Eiweiß eines zuvor hartgekochten und geschälten Eies auf einer groben Reibe.
SCHRITT 3
Gekochte und geschälte Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben. Drei Eigelb auf einer feinen Reibe reiben, mit dem Käse ebenso verfahren.
SCHRITT 4
Bereiten Sie die Sauce zu, indem Sie Mayonnaise mit durch eine Presse gepresstem Knoblauch, Salz und Gewürzen mischen (ich habe gemahlenen schwarzen Pfeffer genommen).
SCHRITT 5
Die Pflaumen in Streifen schneiden.
SCHRITT 6
Im Ofen gekocht oder gebacken, dann die geschälten Rüben auf einer groben Reibe reiben.
SCHRITT 7
Das Grün hacken (ich habe Petersilie verwendet). Je nach Geschmack können Sie Dill oder andere Kräuter nehmen.
SCHRITT 8
Wir nehmen eine große Schüssel, legen alle von uns zubereiteten Produkte schichtweise aus und fetten sie mit etwas Mayonnaise ein. Es ist ratsam, alle Produkte in zwei Teile zu teilen und mehrere Schichten auszulegen. Beachten Sie jedoch, dass jede weitere Schicht etwas kleiner sein sollte als die vorherige. Um den Salat weniger fettig zu machen und weniger Mayonnaise zu verwenden, können Sie vorab einige trockenere Lebensmittel, wie zum Beispiel Kartoffeln, mit Mayonnaise vermischen. Unsere erste Schicht werden Kartoffeln sein.
SCHRITT 9
Dann die Rüben darauflegen, mit Salz, Pfeffer und gehackten Nüssen bestreuen (für einen helleren Geschmack können Sie sie vorher in einer Pfanne leicht anbraten).
SCHRITT 10
Dann fügen Sie eine Schicht Hähnchenfilet hinzu, das in kleine Würfel geschnitten, vorher gekocht oder in einer Pfanne in Öl gebraten wurde (ich habe es gekocht verwendet). Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
SCHRITT 11
Die nächste Schicht ist Grün.
SCHRITT 12
Dann die Pflaumen hinzufügen und die Mayonnaise nicht vergessen.
SCHRITT 13
Pflaumen sind „Freunde“ von Nüssen, also bestreuen Sie diese Schicht ein wenig damit.
SCHRITT 14
Verteilen Sie die nächste Schicht geriebenen Käse und lassen Sie den größten Teil davon zum Dekorieren des Salats übrig.
SCHRITT 15
Als nächstes kommt eine Schicht Äpfel.
SCHRITT 16
Dann - eine Schicht Eigelb. Und jetzt wiederholen wir alle Schichten: Kartoffeln, Rüben, einige Nüsse, Hühnchen, Gemüse, Pflaumen, noch einige Nüsse, Käse, Äpfel, Eigelb. Wir bestreichen die Schichten mit Mayonnaise, vergessen dabei nicht Salz und Pfeffer und versuchen, es nicht mit Gewürzen zu übertreiben.
SCHRITT 17
Aus dem restlichen geriebenen Käse machen wir den Rand der Kappe, bestreichen ihn mit Mayonnaise und gießen darauf das geriebene Protein.
SCHRITT 18
Streuen Sie Walnüsse auf den Rand und imitieren Sie so ein Fell. Wir dekorieren den Hut mit Granatapfelkernen (ich habe die Kuppel des Hutes in acht Abschnitte unterteilt, um die Symmetrie des Musters beizubehalten), grünen Erbsen (ich brauchte 4 Erbsen) und imitieren Edelsteine.
SCHRITT 19
Die Hutkrone besteht aus roten Zwiebeln, die mit Granatapfelkernen verziert sind. Unser wunderbarer Monomakh’s Hat-Salat ist fertig. Wir laden Gäste ein und probieren es aus. Guten Appetit allerseits!
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