Rübensalat mit Rosinen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten für den Salat vor. Die Hauptzutaten dieses Salats sind, wie der Name schon sagt, Rüben und Rosinen. Knoblauch und Walnüsse ergänzen sie perfekt und verbessern den Geschmack. Auf Wunsch kann die Zusammensetzung der Zutaten erhöht oder verändert werden. Die Rüben waschen und in der Schale kochen. Der Geschmack des Salats hängt nicht nur von der Zutatenliste und der Rübensorte ab, sondern auch von der Technologie seiner Zubereitung.

2. SCHRITT 2

   

   Längeres Kochen von Rüben verschlechtert nicht nur die Qualität des Gemüses, verringert die Menge der darin enthaltenen Nährstoffe, sondern beeinträchtigt auch den Geschmack. Daher ist es besser, Rüben zu backen oder nicht länger als eine halbe Stunde zu kochen. Damit es schnell kocht, müssen Sie dem Wasser einen Teelöffel Soda hinzufügen. Nehmen Sie die Rüben aus dem Wasser, kühlen Sie sie ab, schälen Sie sie, reiben Sie sie auf einer mittleren Reibe und geben Sie sie in eine tiefe Salatschüssel.

3. SCHRITT 3

   

   Es ist besser, Rosinen ohne schönen Glanz in einem Geschäft zu kaufen, was auf die Natürlichkeit der Trockenfrüchte und das Fehlen von Chemikalien bei der Verarbeitung und Lagerung des Produkts hinweist. Die Rosinen gründlich unter fließendem Wasser waschen und mit heißem Wasser aufgießen, ca. 15 Minuten stehen lassen und quellen lassen. Lassen Sie das Wasser ab und trocknen Sie die Rosinen auf einem Papiertuch. Den Knoblauch schälen und auf einer feinen Reibe reiben oder durch eine Presse geben. Wir schälen die Walnüsse und hacken die Kerne mit einem Messer fein.

4. SCHRITT 4

   

   Rosinen, eine Handvoll Pinienkerne, gehackten Knoblauch und Walnüsse zu den Rüben geben.

5. SCHRITT 5

   

   Bei Bedarf Salz nach Geschmack hinzufügen. Den Salat mit Mayonnaise würzen. Mayonnaise kann auf Wunsch durch Sauerrahm ersetzt werden, das Gericht wird gesünder. Den Salat mischen. Den Salat im Kühlschrank etwas abkühlen lassen und servieren.

6. SCHRITT 6

   

   Sie können den Salat in einer großen Salatschüssel oder in kleinen Portionen servieren. Dieser Salat wird als Snack mit pikantem Geschmack seinen gebührenden Platz auf dem Feiertagstisch einnehmen und auch an Wochentagen das Mittag- und Abendessen perfekt ergänzen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Ira

10.10.2023

4.5

Guten Tag zusammen,🌺 Ich habe beschlossen, einen Rote-Bete-Salat mit Rosinen zu machen, wusste aber nicht, welchen. Und aus vielen Rezepten habe ich dieses Rezept ausgewählt. Der Salat ist sehr lecker geworden, mir gefiel die Kombination aus süß und scharf, das habe ich noch nie gekocht. Und die Kombination aus Nüssen und Rosinen mit Rüben ist sehr lecker)) Danke für das Rezept 🌺

Elena Pankina

10.10.2023

4.5

Mm...was für einen gesunden, saftigen und leckeren Rote-Bete-Salat mit Rosinen, den ich zum Abendessen zubereitet habe. Wir lieben Rüben in jeder Form und Salat ist da keine Ausnahme! Ich mochte es wirklich! Ich habe die Rüben gekocht, abgekühlt und auf einer groben Reibe gerieben. Ich habe die Nüsse mit einem Messer zerdrückt und die Rosinen mit kochendem Wasser übergossen. Ich habe alle Zutaten zusammengegeben, leicht gesalzen und für das Dressing Mayonnaise mit Sauerrahm vermischt. Alles vermischen und beim Servieren mit Nüssen bestreuen. Lecker!!! Danke an den Autor für das Rezept!

Natalia M

10.10.2023

4.5

Neulich habe ich frische Rüben aus einer neuen Ernte gekauft und beschlossen, daraus einen leckeren Salat zu machen

Lehrer

10.10.2023

4.8

Ich liebe einfache Salate, zum Beispiel Rübensalat mit Rosinen. Trotz der schnellen und einfachen Zubereitung ist es sehr lecker. Die Kombination aller Zutaten ist erstaunlich! Ich mache ihn für jeden Feiertag und jedes Mal ist dieser Salat der erste, der gegessen wird.