Mit Rosinen - 488 Kochen Rezepte

Rezepte mit Rosinen werden vor allem in den nationalen Küchen des Nahen und Mittleren Ostens sowie bei den Völkern an der Mittelmeerküste geschätzt. Rosinen können Kerne enthalten und können ohne Kerne getrocknet werden. Kernlose Rosinen werden auch Rosinen genannt. Das Wort Kishmish bedeutet, wenn es aus dem Arabischen übersetzt wird, getrocknete Trauben. Tatsächlich werden Rosinen mit und ohne Kerne aus Trauben mit bzw. ohne Kerne gewonnen. Rosinen werden in vier Haupttypen unterteilt. Bei der ersten Sorte handelt es sich um helle, kleine, kernlose Rosinen. Diese Rosinen werden aus sehr süßen weißen und grünen Trauben hergestellt. Diese Rosinen werden Rosinen und auch Sabza genannt. Die zweite Sorte sind dunkle, kernlose Rosinen. Hergestellt aus schwarzen oder roten süßen oder leicht süßen Trauben. Ansonsten werden solche Rosinen Johannisbeere, Shigani, Bidana genannt. Die dritte Sorte ist eine mittelgroße Rosine mit einem einzelnen Kern und hellolivfarbener Farbe. Die vierte Sorte ist eine große, saftige Rosine mit mehreren Samen. Diese Rosinen werden aus der Rebsorte Lady's Finger hergestellt. Rosinen der ersten und zweiten Sorte werden in der Regel in allen Süßwaren verwendet. Die dritte Rosinensorte eignet sich hervorragend für die Zubereitung von süßem Pilaw und Kompott. Rosinen der vierten Sorte werden bei der Zubereitung von Fruchtgetränken, Kwas und Trockenfruchtkompott verwendet. Reis mit Rosinen kann jedoch sowohl aus Rosinen erster als auch zweiter Klasse zubereitet werden. Und aus zerkleinerten Rosinen der vierten Sorte lässt sich ein Cupcake mit Rosinen zubereiten. Tscheburaschka kam in den Laden, um Rosinen zu holen, und fragte die Verkäuferin: Haben Sie Rosinen? „Bei uns gibt es keine Rosinen, nur in Brötchen“, antwortet die Verkäuferin. Dann hol mir ein halbes Kilogramm Rosinen!