Butterbrötchen gefüllt mit Hüttenkäse und Rosinen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man schnell und einfach Brötchen aus Hefeteig mit Quarkfüllung und Rosinen zu, die durch ihren wunderbaren Geschmack sicher vielen gefallen werden? Zunächst bereiten wir die notwendigen Produkte für die Zubereitung von süßem Quarkgebäck vor.

2. SCHRITT 2

   

   Um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie ein feines Sieb und sieben Sie 450 Gramm erstklassiges Weizenmehl in eine tiefe Schüssel. Geben Sie dann zwei Teelöffel Trockenhefe und einen Teelöffel Backpulver in die Schüssel und vermischen Sie alle trockenen Zutaten gut.

3. SCHRITT 3

   

   Schlagen Sie ein Hühnerei in eine große Schüssel, gießen Sie dann fünfzig Gramm Zucker und einen viertel Teelöffel Salz hinein, geben Sie vierzig Gramm Butter hinein und vermischen Sie alle Zutaten gründlich.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie zweihundertfünfzig Milliliter warme Milch in eine gemeinsame Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten, bis eine glatte Masse entsteht.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie das Mehl mit der flüssigen Basis in eine Schüssel, vermischen Sie dann alle Zutaten und kneten Sie den Teig.

6. SCHRITT 6

   

   Kneten Sie den Teig in der Schüssel etwa zehn bis fünfzehn Minuten lang mit den Händen weiter, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

7. SCHRITT 7

   

   Den gekneteten Teig zu einer Kugel formen und mit einem Esslöffel Pflanzenöl einfetten, dann in eine Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde lang an einen warmen Ort stellen.

8. SCHRITT 8

   

   Um die Füllung zuzubereiten, trennen Sie das Eiweiß eines Hühnereis vom Eigelb und legen Sie das Eigelb zum weiteren Einfetten der Brötchen beiseite. Geben Sie dann fünfzig Gramm Zucker und einen Teelöffel Vanillezucker in eine Schüssel mit dem Eiweiß und vermischen Sie alles Zutaten verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

9. SCHRITT 9

   

   Geben Sie etwa dreihundert Gramm frischen Hüttenkäse in eine gemeinsame Schüssel und schlagen Sie den Hüttenkäse mit einem Stabmixer glatt.

10. SCHRITT 10

    

    Fünfzig Gramm vorgewaschene Rosinen mit der vorbereiteten Quarkmasse in eine Schüssel geben und gut vermischen.

11. SCHRITT 11

    

    Geben Sie nach Ablauf der Zeit etwas hochwertiges Weizenmehl auf den Tisch und legen Sie den Teig aus, den Sie dann kneten.

12. SCHRITT 12

    

    Teilen Sie den Teig in Portionen, rollen Sie diese dann zu Kugeln und legen Sie sie fünf Minuten lang unter einem Handtuch auf den Tisch.

13. SCHRITT 13

    

    Jedes Brötchen nacheinander kneten, bis der Kuchen die gewünschte Größe hat, dann einen Esslöffel Quarkfüllung mit Rosinen näher an den Rand des Kuchens legen und dann mit einem Messer am anderen Rand mehrere Schnitte machen.

14. SCHRITT 14

    

    Rollen Sie die gefüllten Kuchen auf und formen Sie sie zu einer Rolle, die Sie dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und fünfzehn bis zwanzig Minuten gehen lassen.

15. SCHRITT 15

    

    Die aufgegangenen Brötchen mit Eigelb bestreichen und mit etwas Milch verrühren.

16. SCHRITT 16

    

    Legen Sie das Backblech in einen auf 170 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie die Brötchen etwa zwanzig Minuten lang.

17. SCHRITT 17

    

    Nach Ablauf der Zeit das Backblech mit den vorbereiteten Brötchen aus dem Ofen nehmen und eine Weile abkühlen lassen.

18. SCHRITT 18

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!