Panini al burro ripieni di ricotta e uvetta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare velocemente e facilmente panini di pasta lievitata con ripieno di cagliata e uvetta, che sicuramente piaceranno a molti con il loro gusto meraviglioso? Prima di tutto prepariamo i prodotti necessari per preparare dolci a base di cagliata.

2. PASSO 2

   

   Per preparare l'impasto, prendete un colino fine e setacciate in una ciotola profonda quattrocentocinquanta grammi di farina di grano tenero, quindi versate nella ciotola due cucchiaini di lievito secco istantaneo, un cucchiaino di lievito e mescolate bene tutti gli ingredienti secchi.

3. PASSO 3

   

   Rompi un uovo di gallina in una ciotola capiente, quindi versaci cinquanta grammi di zucchero, un quarto di cucchiaino di sale, stendi quaranta grammi di burro e mescola accuratamente tutti gli ingredienti.

4. PASSO 4

   

   Versare duecentocinquanta millilitri di latte caldo in una ciotola comune e mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

5. PASSO 5

   

   Versate la farina in una ciotola con la base liquida, poi mescolate insieme tutti gli ingredienti e lavorate l'impasto.

6. PASSO 6

   

   Continuate a lavorare l'impasto nella ciotola con le mani per circa dieci-quindici minuti fino a raggiungere la consistenza desiderata.

7. PASSO 7

   

   Raccogli l'impasto impastato in una palla e ungilo con un cucchiaio di olio vegetale, quindi mettilo in una ciotola, copri con un asciugamano e mettilo in un luogo caldo per un'ora.

8. PASSO 8

   

   Per preparare il ripieno, separate l'albume di un uovo di gallina dal tuorlo e tenete da parte il tuorlo per ungere ulteriormente i panini, quindi versate cinquanta grammi di zucchero, un cucchiaino di zucchero vanigliato in una ciotola con l'albume e mescolate tutto il ingredienti insieme fino a che liscio.

9. PASSO 9

   

   Mettere circa trecento grammi di ricotta fresca in una ciotola comune e sbattere la ricotta con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto omogeneo.

10. PASSO 10

    

    Metti cinquanta grammi di uvetta prelavata in una ciotola con la massa di cagliata preparata e mescola bene.

11. PASSO 11

    

    Trascorso il tempo, versate sul tavolo un po' di farina di grano tenero e stendete l'impasto, che poi impastate.

12. PASSO 12

    

    Dividete l'impasto in porzioni, che poi arrotolate in palline e mettetele sul tavolo sotto un asciugamano per cinque minuti.

13. PASSO 13

    

    Impastare a turno ogni panino finché la torta non raggiunge la dimensione richiesta, quindi posizionare un cucchiaio di ripieno di cagliata con uvetta più vicino al bordo della torta, quindi praticare diversi tagli con un coltello sull'altro bordo.

14. PASSO 14

    

    Arrotolate le tortine farcite e date loro la forma di un rotolo, che disporrete poi su una teglia rivestita di carta da forno e lascerete lievitare per quindici-venti minuti.

15. PASSO 15

    

    Spennellare i panini lievitati con il tuorlo d'uovo sbattuto con un po' di latte.

16. PASSO 16

    

    Mettete la teglia in forno preriscaldato a centosettanta gradi e fate cuocere i panini per una ventina di minuti.

17. PASSO 17

    

    Trascorso il tempo, togliete dal forno la teglia con i panini preparati e lasciateli raffreddare per un po'.

18. PASSO 18

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!