Petits pains au beurre farcis au fromage cottage et aux raisins secs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer rapidement et facilement des petits pains à base de pâte levée fourrés au caillé et aux raisins secs, qui plairont à coup sûr à beaucoup pour leur goût merveilleux ? Tout d'abord, nous préparons les produits nécessaires à la préparation des pâtisseries au caillé sucré.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte, prenez un tamis fin et tamisez quatre cent cinquante grammes de farine de blé de première qualité dans un bol profond, puis versez deux cuillères à café de levure sèche instantanée, une cuillère à café de levure chimique dans le bol et mélangez bien tous les ingrédients secs.

3. ÉTAPE 3

   

   Cassez un œuf de poule dans un grand bol, puis versez-y cinquante grammes de sucre, un quart de cuillère à café de sel, disposez quarante grammes de beurre et mélangez soigneusement tous les ingrédients.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez deux cent cinquante millilitres de lait tiède dans un bol commun et mélangez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la farine dans un bol avec la base liquide, puis mélangez tous les ingrédients et pétrissez la pâte.

6. ÉTAPE 6

   

   Continuez à pétrir la pâte dans le bol avec vos mains pendant environ dix à quinze minutes jusqu'à obtenir la consistance désirée.

7. ÉTAPE 7

   

   Rassemblez la pâte pétrie en boule et graissez-la avec une cuillère à soupe d'huile végétale, puis placez-la dans un bol, couvrez d'un torchon et placez-la dans un endroit chaud pendant une heure.

8. ÉTAPE 8

   

   Pour préparer la garniture, séparez le blanc d'un œuf de poule du jaune et réservez le jaune pour graisser davantage les petits pains, puis versez cinquante grammes de sucre, une cuillère à café de sucre vanillé dans un bol avec le blanc d'œuf et mélangez le tout. ingrédients ensemble jusqu'à consistance lisse.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez environ trois cents grammes de fromage cottage frais dans un bol commun et battez le fromage cottage avec un mélangeur à immersion jusqu'à consistance lisse.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez cinquante grammes de raisins secs prélavés dans un bol avec la masse de caillé préparée et mélangez bien.

11. ÉTAPE 11

    

    Une fois le temps écoulé, versez un peu de farine de blé de qualité supérieure sur la table et étalez la pâte que vous pétrissez ensuite.

12. ÉTAPE 12

    

    Divisez la pâte en portions, qui roulent ensuite en boules et placez-les sur la table sous une serviette pendant cinq minutes.

13. ÉTAPE 13

    

    Pétrir chaque petit pain tour à tour jusqu'à ce que le gâteau ait la taille souhaitée, puis placer une cuillère à soupe de caillé fourré aux raisins secs plus près du bord du gâteau, puis faire plusieurs coupes avec un couteau sur l'autre bord.

14. ÉTAPE 14

    

    Roulez les gâteaux fourrés et façonnez-les en un rouleau que vous déposez ensuite sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laissez lever quinze à vingt minutes.

15. ÉTAPE 15

    

    Badigeonner les petits pains levés de jaune d'œuf battu avec un peu de lait.

16. ÉTAPE 16

    

    Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à cent soixante-dix degrés et faites cuire les petits pains pendant une vingtaine de minutes.

17. ÉTAPE 17

    

    Une fois le temps écoulé, retirez la plaque à pâtisserie avec les petits pains préparés du four et laissez-les refroidir pendant un moment.

18. ÉTAPE 18

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !