Osterkuchen aus Chruschtschow-Teig

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man aus Hefeteig mit Rosinen und kandierten Früchten köstliche Osterkuchen zu, die wir zum Tee auf der festlichen Ostertafel servieren? Bereiten Sie zunächst die Zutaten vor, die Sie für die Zubereitung von Osterkuchen benötigen.

2. SCHRITT 2

   

   Um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie eine tiefe Schüssel und gießen Sie dreihundert Milliliter zimmerwarme Milch hinein, kneten Sie dann und geben Sie dreißig Gramm frisch gepresste Hefe hinein.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie drei volle Esslöffel Premium-Weizenmehl aus der Gesamtmasse und zwei Esslöffel Zucker in eine gemeinsame Schüssel.

4. SCHRITT 4

   

   Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel und stellen Sie die Schüssel mit dem Teig an einen warmen Ort, um die Hefe für fünfzehn bis zwanzig Minuten zu aktivieren.

5. SCHRITT 5

   

   Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb von fünf Hühnereiern und geben Sie das Eigelb in eine große Schüssel.

6. SCHRITT 6

   

   Zweihundert Gramm Zucker und zehn Gramm Vanillezucker mit Eigelb in eine Schüssel geben.

7. SCHRITT 7

   

   Alle Zutaten mahlen und vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie 180 Gramm weiche Butter in eine Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten.

9. SCHRITT 9

   

   Nehmen Sie eine feine Reibe und reiben Sie die Schale einer Zitrone in eine Schüssel.

10. SCHRITT 10

    

    Geben Sie den aufgegangenen Teig in eine gemeinsame Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten miteinander.

11. SCHRITT 11

    

    Geben Sie einhundert Gramm eingeweichte und gut gewaschene Rosinen in eine Schüssel und vermischen Sie dann alle Zutaten.

12. SCHRITT 12

    

    Nehmen Sie ein feines Sieb und sieben Sie sechshundert Gramm Premium-Weizenmehl portionsweise in eine Schüssel. Geben Sie dann einen halben Teelöffel Salz in die Schüssel. Es kann sein, dass Sie mehr oder weniger Mehl brauchen als bei mir.

13. SCHRITT 13

    

    Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und den Teig kneten.

14. SCHRITT 14

    

    Kneten Sie den Teig in der Schüssel zehn Minuten lang gründlich mit den Händen durch und geben Sie dann zwei Esslöffel Pflanzenöl in die Schüssel.

15. SCHRITT 15

    

    Den Teig in der Schüssel etwa vier Minuten lang kneten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

16. SCHRITT 16

    

    Den Teig in einer Schüssel mit etwas Pflanzenöl einfetten, dann die Schüssel mit dem Teig mit Frischhaltefolie abdecken und für acht bis zehn Stunden in den Kühlschrank stellen.

17. SCHRITT 17

    

    Nach einer Weile den Tisch mit etwas Pflanzenöl einfetten und den Teig auslegen, zwei Stunden ruhen lassen, dann den Teig zu einem flachen Kuchen kneten und einhundert Gramm kandierte Früchte gleichmäßig darauf verteilen. die dann in den Teig gepresst werden.

18. SCHRITT 18

    

    Das Fladenbrot mit kandierten Früchten und Rosinen zu einer festen Rolle rollen.

19. SCHRITT 19

    

    Den Teig sammeln und etwa zwei Minuten lang gut durchkneten.

20. SCHRITT 20

    

    Passend große Formen mit etwas Butter einfetten und zu einem Drittel mit dem vorbereiteten Teig füllen, dann darauf drücken und auf ein Backblech legen, das dann zum Gehen an einen warmen Ort gestellt wird.

21. SCHRITT 21

    

    Nach einer Stunde legen Sie das Backblech mit den verteilten Osterkuchen in den auf 175 Grad vorgeheizten Ofen.

22. SCHRITT 22

    

    Backen Sie die Kuchen fünfunddreißig bis vierzig Minuten lang im Ofen, bis sie vollständig durchgebacken sind. Bestimmen Sie die genaue Backzeit und Temperatur anhand Ihres Ofens.

23. SCHRITT 23

    

    Geben Sie nach einiger Zeit die benötigte Menge der vorbereiteten Proteincreme auf die Osterkuchen und dekorieren Sie diese nach Belieben mit kandierten Früchten und Zuckerstreuseln.

24. SCHRITT 24

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit und gefühlvolle Teeparty!