Ciasto wielkanocne z ciasta Chruszczowa

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 35 minuty

1. KROK 1

   

   Jak przygotować pyszne ciasta wielkanocne z ciasta drożdżowego z rodzynkami i owocami kandyzowanymi, które podajemy z herbatą na świątecznym stole wielkanocnym? Na początek przygotuj składniki niezbędne do przygotowania ciast wielkanocnych.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować ciasto, weź głęboką miskę i wlej do niej trzysta mililitrów mleka o temperaturze pokojowej, następnie zagnieć i włóż do niej trzydzieści gramów świeżo wyciśniętych drożdży.

3. KROK 3

   

   Do wspólnej miski wsypać trzy pełne łyżki mąki pszennej premium z całej masy i dwie łyżki cukru.

4. KROK 4

   

   Wymieszaj wszystkie składniki w misce i umieść miskę z ciastem w ciepłym miejscu, aby drożdże aktywowały się na piętnaście do dwudziestu minut.

5. KROK 5

   

   Oddziel białka od żółtek z pięciu kurzych jaj i umieść żółtka w dużej misce.

6. KROK 6

   

   Do miski z żółtkami wsyp dwieście gramów cukru i dziesięć gramów cukru waniliowego.

7. KROK 7

   

   Zmiel i wymieszaj wszystkie składniki razem.

8. KROK 8

   

   Do miski włóż sto osiemdziesiąt gramów miękkiego masła i wymieszaj wszystkie składniki.

9. KROK 9

   

   Weź drobną tarkę i zetrzyj skórkę z jednej cytryny do miski.

10. KROK 10

    

    Wyrośnięte ciasto włóż do wspólnej miski i wymieszaj wszystkie składniki.

11. KROK 11

    

    Do miski włóż sto gramów namoczonych i dobrze umytych rodzynek, następnie wymieszaj wszystkie składniki.

12. KROK 12

    

    Weź drobne sito i przesiej do miski w częściach sześćset gramów mąki pszennej premium, a następnie dodaj do miski pół łyżeczki soli. Być może zajmie ci to mniej lub więcej mąki niż w przypadku mnie.

13. KROK 13

    

    Wszystkie składniki dobrze wymieszać w misce i zagnieść ciasto.

14. KROK 14

    

    Kontynuuj dokładnie wyrabianie ciasta rękoma przez dziesięć minut, następnie dodaj do miski dwie łyżki oleju roślinnego.

15. KROK 15

    

    Zagniataj ciasto w misce do uzyskania wymaganej konsystencji przez około cztery minuty.

16. KROK 16

    

    Nasmaruj ciasto w misce niewielką ilością oleju roślinnego, następnie przykryj miskę ciastem folią spożywczą i włóż do lodówki na osiem do dziesięciu godzin.

17. KROK 17

    

    Po chwili nasmaruj stół niewielką ilością oleju roślinnego i wyłóż ciasto, odstaw na dwie godziny, następnie zagnieć ciasto na płaski placek i rozłóż na nim równą warstwą sto gramów kandyzowanych owoców, które następnie wciska się w ciasto.

18. KROK 18

    

    Zwiń płaski placek z kandyzowanymi owocami i rodzynkami w ciasny rulon.

19. KROK 19

    

    Zbierz i dobrze ugniataj ciasto przez około dwie minuty.

20. KROK 20

    

    Foremki odpowiedniej wielkości smarujemy niewielką ilością masła i wypełniamy je w 1/3 przygotowanym ciastem, następnie dociskamy je do wierzchu i układamy na blasze do pieczenia, którą następnie odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

21. KROK 21

    

    Po godzinie włóż blachę do pieczenia z rozmieszczonymi w odstępach ciastami wielkanocnymi do piekarnika nagrzanego do stu siedemdziesięciu pięciu stopni.

22. KROK 22

    

    Piecz ciasta w piekarniku, aż będą całkowicie ugotowane, przez trzydzieści pięć do czterdziestu minut. Określ dokładny czas i temperaturę pieczenia w zależności od piekarnika.

23. KROK 23

    

    Po pewnym czasie na wielkanocne ciasta nałóż odpowiednią ilość przygotowanego kremu białkowego i udekoruj kandyzowanymi owocami oraz posypką cukierniczą do smaku.

24. KROK 24

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego apetytu i uduchowionej herbatki!