흐루쇼프 반죽으로 만든 부활절 케이크

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 35 분

1. 단계 1

   

   축제 부활절 테이블에 차와 함께 제공되는 건포도와 설탕에 절인 과일을 곁들인 효모 반죽으로 맛있는 부활절 케이크를 준비하는 방법은 무엇입니까? 먼저 부활절 케이크 준비에 필요한 재료를 준비합니다.

2. 단계 2

   

   반죽을 준비하려면 깊은 그릇에 실온의 우유 300ml를 부은 다음 반죽하고 신선한 압축 이스트 30g을 넣으십시오.

3. 단계 3

   

   전체 질량에서 프리미엄 밀가루 3테이블스푼과 설탕 2테이블스푼을 일반 그릇에 넣습니다.

4. 단계 4

   

   그릇에 있는 모든 재료를 함께 섞고 반죽이 담긴 그릇을 따뜻한 곳에 놓아 15~20분 동안 효모를 활성화하세요.

5. 단계 5

   

   닭고기 달걀 5개에서 흰자와 노른자를 분리하고 노른자를 큰 그릇에 담습니다.

6. 단계 6

   

   달걀 노른자가 담긴 그릇에 설탕 200g과 바닐라 설탕 10g을 붓습니다.

7. 단계 7

   

   모든 재료를 갈아서 섞으세요.

8. 단계 8

   

   부드러워진 버터 180g을 그릇에 넣고 모든 재료를 섞습니다.

9. 단계 9

   

   가는 강판을 가져다가 레몬 한 개의 껍질을 갈아서 그릇에 담습니다.

10. 단계 10

    

    부풀어 오른 반죽을 일반 그릇에 넣고 모든 재료를 섞습니다.

11. 단계 11

    

    미리 담가서 잘 씻은 건포도 100g을 그릇에 넣고 모든 재료를 섞습니다.

12. 단계 12

    

    고운 체를 취하고 600g의 고급 밀가루를 그릇에 나누어 담은 다음 그릇에 소금 반 티스푼을 넣으십시오. 나보다 더 많거나 적은 밀가루가 필요할 수 있습니다.

13. 단계 13

    

    그릇에 모든 재료를 잘 섞고 반죽을 반죽하세요.

14. 단계 14

    

    그릇에 반죽을 손으로 10분 동안 계속해서 잘 반죽한 다음, 그릇에 식물성 기름 2테이블스푼을 넣으세요.

15. 단계 15

    

    필요한 농도가 될 때까지 약 4분 동안 반죽을 반죽합니다.

16. 단계 16

    

    그릇에 반죽을 바르고 소량의 식물성 기름을 바른 다음 반죽을 랩으로 덮고 냉장고에 8~10시간 동안 보관합니다.

17. 단계 17

    

    잠시 후 테이블에 소량의 식물성 기름을 바르고 반죽을 펴고 2 시간 동안 그대로 둔 다음 반죽을 반죽하여 평평한 케이크로 만들고 그 위에 설탕에 절인 과일 100g을 고른 층으로 뿌립니다. 그런 다음 반죽에 밀어 넣습니다.

18. 단계 18

    

    설탕에 절인 과일과 건포도를 곁들인 플랫브레드를 촘촘한 롤 모양으로 굴립니다.

19. 단계 19

    

    반죽을 모아 약 2분간 잘 반죽해주세요.

20. 단계 20

    

    적당한 크기의 틀에 소량의 버터를 바르고 준비된 반죽을 1/3 정도 채운 다음, 그 위에 눌러주고 베이킹 시트 위에 올려준 후 따뜻한 곳에 놓아서 발효시킵니다.

21. 단계 21

    

    한 시간 후, 부활절 케이크가 간격을 두고 있는 베이킹 시트를 175도까지 예열된 오븐에 넣습니다.

22. 단계 22

    

    35~40분 동안 완전히 익을 때까지 오븐에서 케이크를 굽습니다. 오븐에 따라 정확한 굽는 시간과 온도를 결정하세요.

23. 단계 23

    

    시간이 지나면 준비된 단백질 커스터드를 필요한 양만큼 부활절 케이크 위에 놓고 설탕에 절인 과일과 과자 스프링클으로 장식하여 맛을 냅니다.

24. 단계 24

    

    우리의 레시피를 사용하여 함께 요리하고, 간단하게 요리하고, 사용 가능한 제품으로 가장 맛있는 요리를 집에서 준비하세요! 맛있게 드시고 영혼이 담긴 티파티를 즐겨보세요!