우유를 곁들인 유제품 요리 - 2956 요리 레시피

이 비율은 자연적으로 선택되므로 예를 들어 분유를 희석하여 동일한 비율로 복원하는 것은 거의 불가능합니다. 사람이 우유를 건조하거나 농축하거나 끓이거나 지방 함량을 높이면 물질의 균형이 깨집니다. 그러나 우유의 유익한 특성은 여기서 사라지지 않습니다. 우유에는 지방, 단백질, 무기염, 비타민 등 약 200가지의 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 낙농 산업에서는 저온살균 및 멸균 우유를 생산합니다. 저온살균 우유는 모든 병원성 미생물이 파괴되는 온도까지 가열됩니다. 우리는 종종 집에서 저온살균 우유를 사용하여 영양가 있는 많은 요리를 준비합니다. 초콜릿, 설탕, 주스, 시럽을 첨가한 음료 등 우유 요리는 어린이들에게 인기가 높습니다. 우유는 커피나 차와 함께 섭취할 수 있습니다. 조리법에서는 수프, 메인 코스 및 다양한 소스를 준비할 때 우유를 사용하도록 권장합니다. 베이킹할 때 과자나 반죽에도 우유가 첨가됩니다. 우유를 사용한 조리법은 우유 수프와 영양가 있는 시리얼 죽을 준비하는 데 사용됩니다. 크림, 수플레, 아이스크림은 우유 없이는 상상할 수 없습니다. 캐서롤, 푸딩, 팬케이크, 팬케이크를 만들려면 우유도 필요합니다. 궁극적으로 우유로 무엇을 요리할지는 각 요리사의 상상력에 달려 있습니다. 멸균된 우유를 얻기 위해서는 모든 미생물이 완전히 파괴되는 온도까지 가열됩니다. 이렇게 하면 집에서도 우유를 준비할 수 있습니다. 살균된 우유는 차, 코코아와 함께 마시는 것이 좋습니다. 동일한 요리가 저온살균 우유로 준비될 수 있는 멸균 우유로 준비됩니다. 그렇다면 요리를 부드럽고 맛있게 만들기 위해 우유로 무엇을 준비할 수 있을까요? 우유는 많은 요리에 포함되며, 그 중 가장 흔한 것은 물론 디저트입니다. 또한 우유를 사용하여 아이스크림, 수제 치즈, 수플레, 푸딩을 만들 수도 있습니다.