건조 효모가 들어간 효모 파이
단계별 준비
단계 1
건조 효모로 효모 파이를 굽는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 따뜻한 우유 한 잔과 따뜻한 물 한 잔을 그릇에 붓습니다. 밀가루 한 스푼, 설탕을 넣으십시오. 설탕이 녹을 때까지 혼합물을 저어줍니다. 건조 이스트를 넣고 다시 저어 이스트를 분산시킵니다.
단계 2
효모는 따뜻하고 달콤한 환경을 좋아하므로 제품이 좋고 모든 것이 올바르게 이루어지면 효모가 활성화되어야 합니다. 이렇게하려면 효모 혼합물이 담긴 그릇을 따뜻한 곳에 15 분 동안 두십시오. 그릇을 아무것도 덮을 필요가 없습니다. 혼합물 표면에 거품이 형성되어야 합니다.
단계 3
식물성 기름, 소금을 효모 혼합물과 함께 그릇에 붓고 모든 것을 섞습니다.
단계 4
체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 추가합니다. 밀가루는 산소를 풍부하게 만들기 위해 체로 쳐져야 합니다. 이렇게 하면 푹신한 반죽과 부드럽고 맛있는 구운 식품을 얻는 데 도움이 됩니다. 반죽이 너무 액체가되거나 반대로 너무 단단해지지 않도록 밀가루를 부분적으로 첨가해야합니다.
단계 5
밀가루를 넣은 후 매번 나무 주걱으로 반죽을 저어주세요. 반죽이 주걱으로 반죽하기 어려워지면 밀가루를 뿌린 작업대 위에 놓고 계속 반죽하세요.
단계 6
반죽은 부드럽고 탄력이 있어야하며 실제로 손에 달라 붙지 않아야합니다. 반죽을 다시 볼에 넣고, 볼 윗면을 랩으로 덮고 따뜻한 곳에 40분 정도 둔 후 펀치로 눌러주세요. 건조 효모가 들어간 파이의 효모 반죽이 준비되었으므로 파이 자체 준비를 진행할 수 있습니다.
단계 7
반죽이 휴지되는 동안 충전물을 준비합니다. 나는 다진 고기를 채우기로 사용했습니다. 신선한 고기로 직접 다진 고기를 만들거나 기성품을 구입할 수 있습니다. 잘게 다진 양파, 소금, 갈은 후추를 다진 고기가 담긴 그릇에 넣고 섞습니다. 혼합물이 너무 걸쭉하면 찬물을 조금 추가하세요. 다진 고기가 균일해질 때까지 반죽하십시오. 오븐을 미리 180도로 켜세요.
단계 8
완성된 반죽을 15개로 분할해주세요. 각 조각을 작은 납작한 케이크로 굴립니다. 다진 고기를 각 케이크 중앙에 놓고 반죽 가장자리를 밀봉하여 파이를 만듭니다.
단계 9
파이를 기름칠한 베이킹 시트에 놓고 따뜻한 곳에 약 15분 동안 놓아두어 발효시킵니다. 파이 위에 풀어 놓은 닭고기 달걀을 바르고 오븐에 넣고 180C에서 30-35분 동안 굽습니다. 정확한 시간은 오븐의 성능에 따라 다릅니다. 완성된 파이를 오븐에서 꺼내 베이킹 시트에서 꺼내 차, 커피 또는 코코아와 함께 제공합니다. 차를 즐겨보세요!
레시피에 대한 의견
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