튀긴 간 파이

Name: 튀긴 간 파이
Total time: 5 h
Yield: 12
Ingredients: 900 그램 밀가루; 50 그램 설탕; 1 닭고기 달걀; 150 ml 우유; 300 ml; 50 ml 해바라기유; 10 그램 소금; 10 그램; 1 컵 우유; 맛을보기 위해 소금; 250 그램 쇠고기 간; 250 그램 폐; 250 그램 쇠고기 심장; 100 그램 버터; 2 전구 양파; 1 베이 리프; 1 당근; 맛을보기 위해 갈은 후추; 80 ml 식물성 기름

당신은 파이를 좋아합니까? 그렇다면 이곳이 당신을 위한 곳입니다! 간과 기타 매우 맛있는 재료를 곁들인 튀긴 파이는 가족 예산에 맞는 조용한 삶을 보장하고 가족뿐만 아니라 이웃, 동료 및 치료받는 모든 사람에게도 맛있게 먹일 것입니다. 채우기에는 원하는 내장 750g을 섭취 할 수 있지만 간은이 세트에 특별한 맛을주기 때문에 제외해서는 안되지만 더 많이 섭취 할 수 있습니다.

58

2019

릴리안 페레즈

레시피 작성자

칼로리

555Kcal

단백질

23gram

지방

23gram

탄수화물

60gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 12

900그램

50그램

1

150ml

300ml

50ml

10그램

1컵

맛을보기 위해

250그램

250그램

250그램

100그램

2

1

1

맛을보기 위해

80ml

단계별 준비

요리 시간: 5 시간

단계 1
밀가루를 체로 치고 설탕, 소금, 이스트를 밀가루에 첨가합니다.
단계 2
모든 것을 잘 섞으세요.
단계 3
물과 우유를 넣고 계속 반죽해주세요.
단계 4
계란을 넣고 더 반죽하세요.
단계 5
기름을 첨가하십시오.
단계 6
완전히 균질해지고 글루텐이 형성될 때까지 반죽을 반죽하세요.
단계 7
따뜻한 곳에 두어 1~2시간 정도 크기가 두 배 이상 부풀 때까지 1차 발효합니다.
단계 8
이와 같이.
단계 9
반죽하세요.
단계 10
두 번째로 일어나도록 두십시오.
단계 11
간을 우유에 30-40분 동안 담가두세요.
단계 12
심장을 씻고 살짝 말리십시오.
단계 13
심장의 연골과 지방을 다듬어줍니다.
단계 14
요리에 편리한 조각으로 폐를 자릅니다.
단계 15
심장과 폐를 익히십시오. 끓자마자 거품을 걷어냅니다.
단계 16
거품이 나면 당근, 월계수잎, 양파를 넣고 1시간 30분 정도 끓입니다. 요리하기 5분 전에 월계수 잎을 추가하세요. 향은 좋지만 쓴 맛은 아닙니다.
단계 17
삶은 내장을 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 간 (생)을 고기 분쇄기를 통해 별도의 그릇에 넣습니다.
단계 18
양파를 잘게 썬다.
단계 19
프라이팬에 버터를 녹입니다.
단계 20
양파를 볶습니다.
단계 21
간을 추가하십시오.
단계 22
튀김, 저어주세요.
단계 23
양파를 곁들인 거의 완성된 간에는 바로 먹을 수 있는 다른 내장(파이)을 추가합니다.
단계 24
심장 및 폐 국물 100ml를 추가합니다.
단계 25
입맛에 맞게 양념하세요.
단계 26
충전물과 반죽이 준비되었습니다.
단계 27
파이용 베이스볼을 만듭니다.
단계 28
이와 같이.
단계 29
서클을 굴립니다. 한 숟가락의 충전물을 추가하십시오.
단계 30
그리고 파이를 닫으세요.
단계 31
그리고 모든 사람에게도 마찬가지입니다.
단계 32
기름에 양면을 튀겨주세요.
단계 33
파이는 푹신하고 매우 맛있습니다.
단계 34
그리고 또한 채우기.
단계 35
이동 중에도, 일하러 갈 때, 소풍갈 때에도 가지고 다닐 수 있습니다... 그리고 이웃을 대접하는 것은 좋은 일입니다!