간 파이 - 9 요리 레시피

간 파이를 만들려면 무가당 반죽, 즉 효모, 이스트를 넣지 않은 퍼프 페이스트리를 사용할 수 있습니다. 사실, 조리 절차는 다르지만 레시피 자체에서 더 자세히 설명될 것입니다. 부엌에서 밀가루로 인한 불필요한 소란을 피하려면 기성품 반죽을 구입할 수 있습니다. 항상 더 쉽습니다. 남은 것은 처리하는 것뿐입니다. 테이블 위에 펼쳐서 채우고 굽거나 튀기는 것입니다.

간 파이의 채우기는 여러 유형이 될 수 있습니다.

첫째: 삶은 간, 다진 양파.

둘째, 간을 기름에 튀겨서 원하는 상태로 잘게 썬 것입니다.

셋째: 간을 조각으로 자르고 추가 야채(양파, 당근, 삶은 계란, 쌀)와 함께 끓입니다.

모든 경우에 양파를 따로 볶은 다음 베이스와 섞는 것이 좋습니다. 아니면 5분 정도 볶은 후 간을 추가하세요. 소금과 후추를 동시에. 준비 상태로 만들려면 계속 저어 주면서 15-20분이면 충분합니다. 그 후에는 질량을 냉각해야 합니다. 그런 다음 고기 분쇄기를 스크롤하거나 믹서기로 가공하십시오.

쇠고기, 돼지고기 또는 닭 간을 선택하여 사용할 수 있습니다. 또한 다양한 비율로 혼합할 수도 있습니다. 돼지고기는 가장 건조하다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

나열된 충전재는 튀긴 파이와 오븐에서 구운 파이 모두에 적합합니다. 그러나 두 번째 옵션의 경우 효모 반죽을 사용하는 것이 좋습니다. 더 잘 부풀기 때문에 구운 식품이 더 푹신하고 통풍이 잘 됩니다.

기억하다:

조언: