닭 간 파이

조리 순서

조리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   닭 간 파이 만드는 법? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 닭간을 냉동실에서 미리 꺼내어 실온에 놔두면 저절로 해동됩니다. 반죽용 밀가루를 체에 걸러서 산소로 포화시킵니다.

2. 단계 2

   

   반죽을 준비하려면 우유를 따뜻해질 때까지(35~38도) 가열한 다음 그릇에 붓습니다. 건조 효모를 첨가하십시오.

3. 단계 3

   

   다음으로 설탕과 소금을 넣으십시오. 모든 것을 섞으세요.

4. 단계 4

   

   계란을 그릇에 넣습니다. 반죽에 섞으세요. 계란 표면에 유해한 박테리아가 있을 수 있으므로 먼저 소다로 계란을 씻으십시오.

5. 단계 5

   

   식물성 기름을 붓고 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하기 시작하십시오. 한꺼번에 다 부을 필요는 없습니다. 레시피에 표시된 것보다 조금 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다. 완성된 반죽의 일관성에 집중하세요.

6. 단계 6

   

   반죽은 부드럽고 부드럽고 플라스틱으로 나타납니다. 손에 거의 달라붙지 않습니다. 그릇에 담고, 수건이나 랩으로 덮고, 반죽이 부풀 때까지 따뜻한 곳에 1~1.5시간 동안 놓아두세요.

7. 단계 7

   

   오븐에서 닭 간 파이를 채우는 방법은 무엇입니까? 이렇게하려면 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 몇 분 동안 볶습니다.

8. 단계 8

   

   닭 간을 흐르는 물에 씻어서 조각으로 자르고 필름을 제거합니다. 양파에 간을 추가하고 중간 불에서 8-10분 동안 모든 것을 함께 볶습니다. 맛에 소금과 향신료를 첨가하십시오. 균열이 있는 완성된 간은 분홍색 주스 없이 균일한 회색을 띕니다. 간은 매우 빨리 익습니다.

9. 단계 9

   

   튀긴 간을 양파와 함께 믹서기에서 갈거나 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 채우기가 준비되었습니다.

10. 단계 10

    

    완성된 반죽에서 한 조각을 떼어내고 플랫 케이크를 만듭니다. 준비된 충전물을 중앙에 놓고 가장자리를 꼬집어 파이를 만듭니다. 반죽을 얼마나 꼬집느냐에 따라 파이가 더 크거나 작아질 수 있습니다. 취향에 따라 선택하세요.

11. 단계 11

    

    베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 파이를 놓습니다. 7-10분 동안 그대로 놓아두세요.

12. 단계 12

    

    달걀 노른자로 파이 표면을 닦습니다. 참깨를 뿌릴 수 있습니다. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 180도로 예열한 후 약 15-20분 동안 굽습니다. 시간과 온도는 대략적인 수치입니다. 스토브의 작동 특성에 따라 안내를 받으십시오.

13. 단계 13

    

    완성된 맛있는 닭 간 파이는 크기가 커지고 황금색으로 변합니다. 그릇에 담고 수건으로 덮어주세요. 약간 찌고 매우 부드러워집니다. 식사를 즐겨보세요!