고기 파이 - 131 요리 레시피

세계의 많은 요리에는 벨야시, 삼사, 샤네즈키, 퍼프 페이스트리, 비트 뿌리, 스비히 등 고기를 곁들인 파이 요리법이 있습니다. 이름이 다르고 준비 과정이 다르지만 본질은 동일합니다. 맛있고 풍성한 페이스트리입니다. 고기 충전으로.

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감자와 함께 오븐에 고기Belyashi는 게으르다치킨 파이오븐에 고기 파이

고기 파이

버터를 두른 프라이팬에 볶거나 오븐이나 오븐에 굽습니다. 주부마다 자신만의 요리 비법이 있지만 일부 기술은 보편적입니다. - 고기를 갈아서 다진 고기로 만들거나 잘게 자르는 것이 중요합니다. 필렛만 사용할 필요는 없으며 살을 조심스럽게 긁어내면 뼈가 있는 조각도 작동합니다. - 다진 고기는 예비 열처리가 필요하지 않으며, 젖지 않는 한 생 다진 고기도 적합합니다. 그렇지 않으면 파이 내부가 완전히 구워지지 않습니다.

그러나 남은 삶은 닭고기, 칠면조 또는 내장도 사용할 수 있습니다. - 이스트를 탄산음료나 발효유 제품으로 대체할 수도 있지만, 산소가 증발하지 않도록 반죽을 더 빨리 반죽해야 합니다. 일반적으로 이러한 베이킹에 사용되는 재료의 구성은 적고 준비 과정이 간단하고 빠릅니다. - 양파, 피망, 양배추, 버섯, 삶은 쌀, 으깬 감자, 향신료, 허브 등 다양한 첨가물이 손상되지 않습니다. - 손이 꽉 차 있지 않고 시간을 절약하기 위해 주부들은 때때로 기성품 퍼프 페이스트리를 사용합니다. 이는 칼로리가 높고 지방이 많은 제품이므로 살코기를 선호하는 것이 좋습니다.