양고기를 곁들인 기성품 효모 반죽의 Peremyachi

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 10 분

1. 단계 1

   

   제품에서 필요한 것은 다진 고기, 소금, 후추, 양파 및 기성품 효모 반죽입니다.

2. 단계 2

   

   양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

3. 단계 3

   

   채우기를 준비합시다. 양고기 또는 쇠고기 펄프를 중간 크기로 자른 다음 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기를 사용하여 원하는 농도로 갈아줍니다. 양고기에 지방이 있으면 잘라서 충전물에 특정 맛과 냄새가 나지 않도록해야합니다. 결과물을 깊은 그릇에 옮기고 후추와 소금을 넣어 맛을 내고 (다른 향신료를 사용할 수 있음) 준비된 양파도 추가합니다. 다진 고기를 맛있게 만들기 위해 우유를 첨가하십시오.

4. 단계 4

   

   모든 재료를 잘 섞으세요. 다진 고기가 두꺼워 보인다면 우유, 물 또는 약간의 국물을 더할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   준비 작업이 완료되면 파이를 만들어 보겠습니다. 내 지식을 여러분과 공유하고 고기로 타타르 파이 Peremyachi를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 이렇게하려면 반죽을 소시지로 굴린 다음 칼로 50g 무게의 작은 조각으로 나눕니다.

6. 단계 6

   

   한 번에 한 조각씩 가져다가 손이나 밀대를 사용하여 케이크를 만듭니다.

7. 단계 7

   

   소량의 준비된 다진 고기를 중간에 놓습니다. 한 번에 약 1 티스푼 정도입니다.

8. 단계 8

   

   우리는 가장자리를 꼬집어 들어 올려 모읍니다. 가운데에 구멍을 남겨두세요.

9. 단계 9

   

   이것이 우리가 얻어야 할 공백입니다. 수건으로 덮고 잠시 앉아있게하십시오.

10. 단계 10

    

    예열된 식물성 기름을 두른 프라이팬에 파이의 구멍이 아래로 향하도록 놓습니다(반쯤 튀겨야 함). 갈색이 되면 뒤집어서 끓는 기름을 구멍마다 부어주세요. 고기가 완전히 익을 때까지 약한 불로 볶습니다.

11. 단계 11

    

    완성된 파이를 팬에서 꺼내고 다음 배치를 볶습니다.

레시피에 대한 의견

페루졸다

08.12.2023

4.6

외관과 재료 면에서 이 파이는 나에게 Tatar vak belyash를 연상시켰습니다.

크리스마스 트리

08.12.2023

4.6

양고기를 곁들인 기성품 효모 반죽으로 만든 페레먀차 요리법이 마음에 들었습니다. 계란 없이 우유를 이용해 직접 이스트 반죽을 만들었어요. 나는 다진 고기를 섞고 다진 양파와 물, 소금, 후추를 넣었습니다. 반죽을 40g으로 분할하고 다진고기 30g을 넣어줍니다. 모든 반죽을 공 모양으로 만들고 린넨 타월로 덮은 후 튀기기 시작했습니다. 페레먀치는 아름답고, 육즙이 많고, 맛있었어요!

타야식

08.12.2023

4.7

건강하게 드세요, 맛있게 드세요!!!

엘레나

08.12.2023

4.5

고기가 들어간 매우 맛있는 타타르 파이 peremyachi는 일반적으로 우리 가족에서는 open belyashi라고 불리며 일반적으로 모든 곳에서 준비되며 이름이 다릅니다. 준비하는 데 시간이 많이 걸리지 않고, 포만감이 들고, 맛있고, 항상 빨리 먹힌다는 점은 요리가 맛있다는 지표입니다. 나는 모든 사람에게 그것을 요리하라고 조언합니다. 페레먀치에게 파이 굽는 법을 배운 사람들은 이제 스스로 요리를 자주 합니다.

타야식

08.12.2023

5

댓글 감사합니다 정말 좋네요...