Peremyachi di pasta lievitata già pronta con agnello

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Tutto ciò di cui abbiamo bisogno dai prodotti è carne macinata, sale, pepe, cipolla e pasta lievitata già pronta.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.

3. PASSO 3

   

   Prepariamo il ripieno. Tagliare la polpa di agnello o di manzo a pezzi medi, quindi passarli al tritacarne o macinarli con un frullatore fino alla consistenza desiderata. Se c'è del grasso sull'agnello, è necessario tagliarlo in modo che non conferisca al ripieno un sapore e un odore specifici. Trasferisci la massa risultante in una ciotola profonda, aggiungi pepe e sale a piacere (puoi usare altre spezie), così come le cipolle preparate. Aggiungere il latte per rendere succosa la carne macinata.

4. PASSO 4

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti. Se la carne macinata vi sembra densa potete aggiungere altro latte, acqua o un po' di brodo.

5. PASSO 5

   

   Terminato il lavoro preparatorio prepariamo le nostre crostate. Sarò felice di condividere le mie conoscenze con te e dirti come cucinare le torte tartare Peremyachi con la carne. Per fare questo, stendete l'impasto fino a formare un salsicciotto e poi dividetelo con un coltello in pezzetti del peso di 50 grammi.

6. PASSO 6

   

   Prendete un pezzo alla volta e formate una torta con le mani o con il mattarello.

7. PASSO 7

   

   Metti al centro una piccola quantità di carne macinata preparata, circa un cucchiaino alla volta.

8. PASSO 8

   

   Pizzichiamo i bordi, sollevandoli e raccogliendoli. Lascia un buco nel mezzo.

9. PASSO 9

   

   Questi sono gli spazi vuoti che dovremmo ottenere. Lasciateli riposare per un po', coperti con un canovaccio.

10. PASSO 10

    

    Disporre le torte, con il buco rivolto verso il basso, in una padella con olio vegetale preriscaldato (dovrebbe essere semi-fritta). Appena saranno dorate, giratele e versate in ogni foro l'olio bollente. Friggere a fuoco basso fino a completa cottura della carne.

11. PASSO 11

    

    Rimuovere le torte finite dalla padella e friggere il lotto successivo.

Commenti sulla ricetta

Feruzolda

08.12.2023

4.6

Nell'aspetto e negli ingredienti, queste torte mi hanno ricordato il tartaro vak belyash.

Albero di Natale

08.12.2023

4.6

Mi è piaciuta la ricetta della peremyacha a base di pasta lievitata già pronta con agnello. L'impasto lievitato l'ho preparato io stesso, utilizzando il latte e senza uova. Ho preso carne macinata mista, ho aggiunto cipolla tritata e acqua, sale e pepe. Dividere l'impasto in pezzi da 40 g, aggiungere 30 g di carne macinata. Ho formato tutte le palline di impasto, le ho coperte con un canovaccio di lino e ho iniziato a friggere. Il peremyachi si è rivelato bellissimo, succoso e delizioso!

Tayasik

08.12.2023

4.7

mangia alla salute, buon appetito!!!

Elena

08.12.2023

4.5

Torte tartare molto gustose peremyachi con carne, in generale nella nostra famiglia si chiamano belyashi aperti, in generale sono preparate ovunque, hanno solo nomi diversi. Non richiedono molto tempo per essere preparati, sono molto sazianti, gustosi e si mangiano sempre velocemente, il che indica che il piatto è delizioso. Consiglio a tutti di cucinarlo. Coloro a cui è stato insegnato come cuocere le torte da Peremyachi ora cucinano da soli molto spesso.

Tayasik

08.12.2023

5

Grazie per il tuo commento, è davvero carino...