Peremyachi de pâte levée prête à l'emploi avec de l'agneau

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Tout ce dont nous avons besoin dans les produits est de la viande hachée, du sel, du poivre, de l'oignon et de la pâte levée prête à l'emploi.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparons la garniture. Coupez la pulpe d'agneau ou de bœuf en morceaux moyens, puis passez-les au hachoir à viande ou broyez-les à l'aide d'un mixeur jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. S'il y a de la graisse sur l'agneau, vous devez la couper afin qu'elle ne donne pas à la garniture un goût et une odeur spécifiques. Transférez la masse obtenue dans un bol profond, ajoutez du poivre et du sel au goût (vous pouvez utiliser d'autres épices), ainsi que les oignons préparés. Ajoutez du lait pour rendre la viande hachée juteuse.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez bien tous les ingrédients. Si la viande hachée vous semble épaisse, vous pouvez ajouter plus de lait, d'eau ou un peu de bouillon.

5. ÉTAPE 5

   

   Une fois les travaux préparatoires terminés, préparons nos tartes. Je me ferai un plaisir de partager mes connaissances avec vous et de vous expliquer comment cuisiner les tartes tatares Peremyachi avec de la viande. Pour ce faire, étalez la pâte en boudin puis divisez-la à l'aide d'un couteau en petits morceaux de 50 grammes.

6. ÉTAPE 6

   

   Prenez un morceau à la fois et formez un gâteau avec vos mains ou un rouleau à pâtisserie.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez une petite quantité de viande hachée préparée au milieu - environ une cuillère à café à la fois.

8. ÉTAPE 8

   

   Nous pinçons les bords, les soulevons et les rassemblons. Laissez un trou au milieu.

9. ÉTAPE 9

   

   Ce sont les blancs que nous devrions obtenir. Laissez-les reposer un moment, recouverts d'une serviette.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer les tartes, trou vers le bas, dans une poêle avec de l'huile végétale préchauffée (elles doivent être mi-frites). Dès qu'ils sont dorés, retournez-les et versez de l'huile bouillante dans chaque trou. Faire frire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite.

11. ÉTAPE 11

    

    Retirez les tartes finies de la poêle et faites frire le lot suivant.

Commentaires sur la recette

Feruzolda

08.12.2023

4.6

En apparence et en ingrédients, ces tartes m'ont rappelé Tatar vak belyash.

arbre de Noël

08.12.2023

4.6

J'ai aimé la recette du peremyacha à base de pâte levée prête à l'emploi avec de l'agneau. J'ai fait moi-même la pâte levée avec du lait et sans œufs. J'ai pris de la viande hachée mélangée, j'ai ajouté de l'oignon haché et de l'eau, du sel et du poivre. Divisez la pâte en morceaux de 40 g, ajoutez 30 g de viande hachée. J'ai formé toutes les boules de pâte, je les ai recouvertes d'un torchon en lin et j'ai commencé à les faire frire. Le peremyachi s'est avéré beau, juteux et délicieux !

Tayasik

08.12.2023

4.7

mangez à votre santé, bon appétit !!!

Hélène

08.12.2023

4.5

De très savoureuses tartes tatares peremyachi avec de la viande, en général dans notre famille on les appelle belyashi ouvert, en général elles sont préparées partout, elles ont juste des noms différents. Ils ne prennent pas beaucoup de temps à préparer, ils sont très copieux, savoureux et ils sont toujours consommés rapidement, ce qui indique que le plat est délicieux. Je conseille à tout le monde de le cuisiner. Ceux à qui les peremyachi ont appris à faire des tartes se cuisinent désormais très souvent eux-mêmes.

Tayasik

08.12.2023

5

Merci pour votre commentaire, c'est vraiment sympa...