Belyashi - 24 recettes de cuisine

Un trou en haut est nécessaire - l'excès de vapeur s'en échappe et la pâte ne se mouille pas. Sans trou, il existe un autre nom - peremyach, ils sont bouillis dans l'huile. Il est plus facile à préparer, c'est pourquoi on les voit en vente sur les marchés et dans les rues. La pâte pour belyash est pétrie avec de la levure et de l'eau. Cela arrive avec le lait et leur mélange (pour la version levure), le kéfir, le lait fermenté cuit, l'ayran, l'eau minérale, la bière (pour la méthode de cuisson avec de la levure chimique et du soda). Ajoutez les œufs, le sucre et le sel et, si vous le souhaitez, les épices et les herbes. Les recettes maison regorgent d'innovations - elles suggèrent de faire du fromage et du caillé épicé, épicé. Pour la garniture, ils utilisent de la viande hachée ou de la viande hachée. L'agneau, le porc, le bœuf, le poulet, la dinde, le canard et le gibier conviennent. Pour plus de jutosité, ajoutez de l'eau, beaucoup d'oignons, de l'ail, du poivre et du sel. Les recettes végétariennes maison comprennent des légumineuses (pois chiches, haricots, haricots mungo, pois verts), des champignons, des légumes (aubergines, poivrons, tomates au fromage, pommes de terre, carottes et oignons). Délicieux avec des œufs et des herbes, avec du riz, du maïs. Cuit à la poêle dans l'huile. Le fil (le produit repose au fond de la poêle, presque entièrement recouvert de graisse) est excellent pour le badigeonnage. Friture et friture aussi. Une option plus diététique est le four. Mettez un morceau de graisse à l'intérieur pour le goût et l'arôme et graissez les côtés avec du jaune. Savoureux et fait maison !