Belyashi sans levure avec de la viande

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez la pâte. Mélangez le kéfir avec le lait, ajoutez les œufs et fouettez, puis le sucre, le sel et le soda, mélangez.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez progressivement la farine. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins de farine, alors ajoutez d'abord 4 tasses de farine, puis ajoutez la farine petit à petit. La pâte sera molle et collera à vos mains.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez ensuite 3 cuillères à soupe d'huile végétale et pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Couvrir la pâte d'un torchon ou de cellophane.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparons la garniture. Hachez finement l'oignon et vous pouvez l'écraser avec un rouleau à pâtisserie pour libérer le jus plus rapidement. Pour rendre la viande hachée plus juteuse, il serait encore mieux de râper une partie de l'oignon sur une râpe fine ou de le hacher dans un mixeur, et d'en hacher une partie. (Qui prépare lui-même la viande hachée, puis passe l'oignon avec la viande dans un hachoir à viande)

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez la viande hachée et l'oignon, salez et poivrez au goût.

8. ÉTAPE 8

   

   Nous préparons du belyashi. Nous déchirons un morceau de pâte, l'étalons avec nos mains et le divisons en morceaux.

9. ÉTAPE 9

   

   Chaque morceau peut être étalé avec un rouleau à pâtisserie ou la pâte peut être pétrie en un gâteau plat avec vos mains. Placez environ une demi-cuillère à soupe de viande hachée au centre.

10. ÉTAPE 10

    

    Nous formons le badigeon. Pliez le bord vers le milieu.

11. ÉTAPE 11

    

    Nous prenons l'extrémité et la moulons jusqu'au bord plié.

12. ÉTAPE 12

    

    Et donc on sculpte le belyash en cercle, le milieu reste ouvert.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez suffisamment d'huile végétale dans la poêle pour que les blancs y soient immergés environ à moitié. Chauffer et réduire le feu à moyen. Placez les blancs face vers le bas et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

14. ÉTAPE 14

    

    Retournez-le. Pour assurer la jutosité de la viande blanche et la préparation rapide de la viande hachée, il est recommandé de verser de l'huile végétale chaude dans le trou ouvert de la viande blanche. J'ai versé une cuillère à café de bouillon chaud. Couvrir avec un couvercle et faire frire jusqu'à cuisson complète.

15. ÉTAPE 15

    

    Placez la viande blanche finie sur une serviette ou une serviette pour éliminer l'excès de graisse.

16. ÉTAPE 16

    

    Vous pouvez casser le belyash pour vous assurer qu'il est prêt. Belyashi sans levure est prêt, appelez tout le monde à table.

Commentaires sur la recette

pégama

07.09.2023

4.9

La recette est vraiment cool ! Merci. Je fais cuire le belyashi pratiquement de la même manière. Pâte à base de kéfir et sans lait.

Natacha

07.09.2023

4.6

une très bonne recette de blancs sans levure sur kéfir avec de la viande. Tout le monde n'a pas toujours de levure à la maison et tout le monde ne veut pas attendre que la pâte lève. Mais il y a toujours du lait et du kéfir. Vous pouvez même remplacer le kéfir par du lait fermenté cuit au four, cela s'avérera également délicieux. La pâte reste moelleuse et savoureuse après la friture.

Janat

07.09.2023

4.9

Un délicieux belyashi sans levure est facile à préparer, il suffit de mélanger les ingrédients de la pâte et les ingrédients de la garniture, de former le belyashi et de le faire frire. Quand je veux cuisiner du belyashi sans utiliser de levure, sans attendre que la pâte lève, alors cette recette de belyashi sans levure sur kéfir avec de la viande m'aide.