Belyashi avec de la viande hachée préparée à partir de pâte de kéfir

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 5 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer rapidement et facilement de délicieux belyashi à partir de pâte sans levain sur kéfir avec un mélange de viande hachée, qui séduira certainement beaucoup pour son goût merveilleux ? Tout d'abord, nous préparons les produits nécessaires avec des épices pour préparer du belyashi maison fourré à la viande dans une poêle.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer une pâte sans levure, prenez un grand bol et versez-y cinq cents millilitres de kéfir froid.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez une cuillère à café de bicarbonate de soude, une cuillère à café de sel dans un bol avec le kéfir et mélangez bien tous les ingrédients.

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez un tamis fin et tamisez sept cents grammes de farine de blé de première qualité dans un bol de kéfir en deux étapes.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol et pétrissez la pâte, puis ajoutez deux cuillères à soupe d'huile végétale dans le bol avec la pâte et continuez à bien pétrir la pâte jusqu'à obtenir la consistance désirée.

6. ÉTAPE 6

   

   Récupérez la pâte en un gros morceau et placez-la dans un sac en plastique, puis laissez la pâte pendant une heure à température ambiante.

7. ÉTAPE 7

   

   Prenez un bol profond et placez-y cinq cents grammes de viande hachée mélangée, puis ajoutez un gros oignon très finement haché dans le bol.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez du sel, un mélange de poivrons noirs et rouges moulus, du cumin et de la coriandre dans le bol avec de la viande hachée, au goût.

9. ÉTAPE 9

   

   Mélangez très bien tous les ingrédients dans un bol et laissez reposer la viande hachée jusqu'à ce que la pâte soit prête.

10. ÉTAPE 10

    

    Une fois le temps écoulé, placez la pâte sur une table saupoudrée d'un peu de farine de blé et pétrissez-la, puis façonnez et divisez la pâte en deux parties à peu près égales, dont l'une est ensuite placée dans un sac en plastique.

11. ÉTAPE 11

    

    Divisez chaque partie de pâte en plusieurs morceaux identiques, à partir desquels former ensuite des boules.

12. ÉTAPE 12

    

    Pétrissez chaque petit pain à la taille souhaitée, puis déposez dessus une cuillère à soupe de viande hachée cuite, que vous répartirez ensuite uniformément et presserez avec une fourchette.

13. ÉTAPE 13

    

    Rassemblez les bords de la pâte vers le centre par petits replis, puis formez une pâte blanche avec un trou au milieu et posez-la côté couture vers le bas sur la table.

14. ÉTAPE 14

    

    Prenez une poêle et placez-la sur le feu, puis versez-y trois cent à trois cent cinquante millilitres d'huile végétale et faites-la chauffer, puis placez les blancs formés dans la poêle avec le trou vers le bas et faites-les frire d'un côté à feu moyen. chauffer sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il soit doré.

15. ÉTAPE 15

    

    Retournez le belyashi dans la poêle, puis versez une cuillère à soupe d'huile végétale chaude dans chaque trou et continuez à faire frire le belyashi jusqu'à ce qu'il soit doré sur l'arrière.

16. ÉTAPE 16

    

    Placez le belyashi cuit de la poêle sur une assiette et servez.

17. ÉTAPE 17

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !