Belyashi sans levure avec de la viande au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Produits nécessaires. La margarine doit sortir directement du congélateur.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajoutez du sel à la moitié de la farine et tamisez dans un bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez la margarine dessus sur une râpe grossière et réduisez-la en miettes.

4. ÉTAPE 4

   

   Cassez les œufs dans un bol (séparez un jaune pour graisser les blancs) et battez à la fourchette.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites un puits avec la farine et la margarine et versez-y les œufs. Mélangez légèrement.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer le kéfir jusqu'à ce qu'il soit chaud et versez-y du soda.

7. ÉTAPE 7

   

   Verser dans un bol.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélanger. Ajoutez ensuite lentement le reste de la farine tamisée et pétrissez la pâte.

9. ÉTAPE 9

   

   Cela ne devrait pas être très raide. Couvrez-le d'un film et laissez-le à température ambiante pendant une heure.

10. ÉTAPE 10

    

    Pendant ce temps, hachez l'oignon dans un mixeur ou râpez-le sur une râpe fine. Ajouter à la viande hachée.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajoutez-y du sel et du poivre, ajoutez de l'eau et mélangez bien. La viande hachée ne doit pas être épaisse.

12. ÉTAPE 12

    

    Au bout d'une heure, coupez la pâte en morceaux. Nous formons des petites boules et les roulons en galettes plates de 0,5 cm d'épaisseur.

13. ÉTAPE 13

    

    Déposez une cuillère à soupe de viande hachée sur chaque pain plat.

14. ÉTAPE 14

    

    Nous épinglons les plis en cercle en laissant un petit trou.

15. ÉTAPE 15

    

    Placez les blancs formés sur une plaque à pâtisserie et badigeonnez-les de jaune secoué.

16. ÉTAPE 16

    

    Placez la plaque à pâtisserie au four préchauffé à 200 degrés et faites cuire au four pendant environ une demi-heure, jusqu'à ce qu'elle soit intensément dorée. De cette quantité de produits j'ai obtenu 18 blancs d'un diamètre de 8 cm.

17. ÉTAPE 17

    

    Servir avec du thé et du bouillon. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natacha

02.08.2023

4.6

Cette pâte sans levure convient non seulement aux blancs mais aussi aux tartes. La cuisson est rapide, pas besoin d'attendre que la pâte lève. la pâte s'avère molle. vous pouvez prendre n'importe quelle viande hachée pour les blancs ; si c'est du poulet, vous pouvez ajouter un peu de saindoux pour que la viande ne soit pas sèche, vous pouvez mélanger du porc et du bœuf pour que la viande hachée soit plus juteuse et, bien sûr, des assaisonnements, du sel, du poivre et tout assaisonnement pour viande.

Natusik

02.08.2023

4.5

Merci pour la recette! Je vais certainement cuisiner !

Ira

02.08.2023

4.9

IrenDV, ces tartes sont belles et délicieuses, je vais certainement essayer de les faire ! Merci pour la recette!