Belyashi senza lievito con carne al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Prodotti necessari. La margarina dovrebbe provenire direttamente dal congelatore.

2. PASSO 2

   

   Aggiungete il sale a metà della farina e setacciatela in una ciotola.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare la margarina sopra su una grattugia grossa e macinarla in briciole.

4. PASSO 4

   

   Rompete le uova in una ciotola (separate un tuorlo per ungere gli albumi) e sbattetele con una forchetta.

5. PASSO 5

   

   Formate una fontana con la farina e la margarina e versateci le uova. Mescolare leggermente.

6. PASSO 6

   

   Riscalda il kefir finché è caldo e versaci dentro la soda.

7. PASSO 7

   

   Versare in una ciotola.

8. PASSO 8

   

   Mescolare. Quindi aggiungere lentamente il resto della farina setacciata e lavorare l'impasto.

9. PASSO 9

   

   Non dovrebbe essere molto ripido. Copritela con pellicola e lasciatela a temperatura ambiente per un'ora.

10. PASSO 10

    

    Nel frattempo tritate la cipolla in un frullatore o grattugiatela su una grattugia fine. Aggiungere alla carne macinata.

11. PASSO 11

    

    Aggiungi sale e pepe, aggiungi acqua e mescola bene. La carne macinata non deve essere densa.

12. PASSO 12

    

    Dopo un'ora tagliare l'impasto a pezzetti. Formiamo delle palline e le arrotoliamo in torte piatte spesse 0,5 cm.

13. PASSO 13

    

    Disporre su ogni focaccia un cucchiaio di carne macinata.

14. PASSO 14

    

    Appuntiamo le pieghe in un cerchio, lasciando un piccolo foro.

15. PASSO 15

    

    Disporre gli albumi formati su una teglia e spennellarli con il tuorlo sbattuto.

16. PASSO 16

    

    Mettete la teglia nel forno, preriscaldata a 200 gradi e fate cuocere per circa mezz'ora, fino a doratura intensa. Da questa quantità di prodotti ho ottenuto 18 albumi del diametro di 8 cm.

17. PASSO 17

    

    Servire con tè e brodo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natascia

02.08.2023

4.6

Questo impasto senza lievito è adatto non solo per i bianchi ma anche per le crostate. Cuoce velocemente, non c'è bisogno di aspettare che l'impasto lieviti. l'impasto risulta morbido. puoi prendere qualsiasi carne macinata per i bianchi; se si tratta di pollo potete aggiungere un po' di strutto in modo che la carne non si asciughi, potete mescolare carne di maiale e di manzo così la carne macinata sarà più succosa e, ovviamente, condimenti, sale, pepe ed eventuali condimenti per la carne.

Natusik

02.08.2023

4.5

Grazie per la ricetta! Cucinerò sicuramente!

Ira

02.08.2023

4.9

IrenDV, queste crostate sono bellissime e deliziose, proverò sicuramente a farle! Grazie per la ricetta!