Belyashi dans une machine à pain avec de la viande

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du belyashi dans une machine à pain avec de la viande ? Préparez tous les ingrédients nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez la levure sèche dans la machine à pain. Vous apprendrez comment choisir la levure et d'autres subtilités de son travail en lisant l'article en fin de recette.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez ensuite la farine tamisée. Vous aurez peut-être besoin de moins ou de plus de farine, utilisez la consistance comme guide. Découvrez les propriétés de la farine dans le lien dans un article séparé sous les étapes.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter le sel, le sucre, l'huile végétale.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le lait et 50 ml d'eau. Activez le mode « Pétrir la pâte », je l'ai pendant 1h30. Important! Chargez les produits dans l'ordre indiqué dans votre machine à pain. Dans le mien, vous devez d'abord charger du vrac, puis du liquide. N'oubliez pas que tous les équipements fonctionnent différemment ; concentrez-vous spécifiquement sur les caractéristiques de fonctionnement de votre machine à pain.

6. ÉTAPE 6

   

   Après 2-3 minutes, ajoutez 150 ml d'eau bouillante. De cette façon, nous brasserons la pâte et elle restera molle pendant plusieurs jours.

7. ÉTAPE 7

   

   Vous devriez obtenir un petit pain lisse comme celui-ci pendant le processus de pétrissage ; si la pâte s'étale un peu au fond, il faut ajouter un peu de farine, et si au contraire elle est trop serrée, ajouter de l'eau.

8. ÉTAPE 8

   

   Pendant que la machine à pain est en marche, préparez la viande hachée et 2 oignons.

9. ÉTAPE 9

   

   Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Je verse également de l'eau bouillante sur les oignons pendant 10 à 15 minutes, puis j'égoutte l'eau. Cela enlève l'amertume de l'oignon ; vous n’êtes pas obligé de le faire si vous le souhaitez. Ajouter l'oignon à la viande hachée, remuer. Ajoutez du sel et du poivre noir et remuez à nouveau. A ce stade, vous pouvez ajouter vos épices préférées.

10. ÉTAPE 10

    

    A la fin du programme, on constate que notre pâte a déjà levé. Réactivez le mode « pétrir la pâte » pendant littéralement 1 minute.

11. ÉTAPE 11

    

    C'est tout ! Une pâte excellente, souple et savoureuse pour les blancs dans une machine à pain est prête. Divisez-le en petites boules.

12. ÉTAPE 12

    

    Pétrir un peu la boule de pâte avec les mains, déposer la viande hachée au centre et former une pâte blanche. Faites cela avec toute la pâte.

13. ÉTAPE 13

    

    Ce sont les blancs que j'ai.

14. ÉTAPE 14

    

    Couvrez les morceaux d'un torchon et laissez-les lever un peu.

15. ÉTAPE 15

    

    Faites chauffer une grande quantité d'huile végétale dans une poêle, placez-y le belyashi et faites-le frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Comment choisir une poêle et de l'huile pour frire, lisez les articles séparés à la fin de cette recette.

16. ÉTAPE 16

    

    Retournez, faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté et placez-les sur du papier absorbant pour égoutter l'excès de graisse. Eh bien, c'est tout, nos blancs aromatiques dans la machine à pain avec de la viande sont prêts. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Espoir

31.07.2023

4.5

Une recette réussie pour de délicieux blancs en machine à pain avec de la viande ! J'ai tout fait selon la recette ; bien sûr, c’est très pratique de cuisiner dans une machine à pain. A mon goût il y a beaucoup de sucre, la pâte est très sucrée (la prochaine fois j'en rajouterai la moitié). La viande hachée était tordue par le porc et le bœuf lui-même. Je n'ai pas gardé l'oignon dans l'eau bouillante, il est plus juteux. Le belyashi s'est avéré moelleux à l'intérieur avec une croûte croustillante et une garniture juteuse. Et au diable les calories !)

Chignon

31.07.2023

4.9

Une merveilleuse recette de pâte blanche. Aujourd'hui, j'ai pétri la pâte dans une machine à pain Ves elektrik en mode « pâte levée » pendant 1 heure 20 minutes. J'ai tout fait selon la recette, mais je n'ai pas ajouté d'eau bouillante, car... Dans ma machine à pain, vous ajoutez d'abord les ingrédients liquides. Après le bip, j'ai laissé la pâte dans la machine à pain pendant environ 20 minutes sans ouvrir le couvercle. Cela a augmenté encore un peu. Ensuite, j'ai découpé et frit cette délicieuse chose. Belyashi est très doux, avec une croûte croustillante. La pâte n'absorbe pas l'excès de graisse. Une famille de 4 adultes a dévoré, je voudrais dire, une portion assez importante en 3 heures, en buvant plus d'une tasse de thé et de café. De cette quantité de pâte nous avons obtenu 26 petits blancs (je ne sais pas avec quoi comparer). Un grand merci à l'auteur de la recette !!

Puissance0

31.07.2023

4.9

J'ai essayé de le cuisiner et ce fut une belle réussite ! L’inconvénient est que la pâte prend beaucoup de temps à préparer, mais ici, il n’y a pas d’échappatoire à la technologie. Nous devons l'accepter.

zhasbp

31.07.2023

4.5

il n'y a pas assez de farine, sinon tout irait bien

Nouveau cuisinier

31.07.2023

4.6

Je prépare de la pâte selon cette recette depuis plusieurs années maintenant, et je la garde dans mes favoris comme la meilleure pour les blancs et les tartes (tartes au chou, pommes de terre et champignons). Tous ceux qui l'essayent demandent cette recette de toute urgence. La pâte est incroyable, travailler avec c'est juste un plaisir !!! Je pétris non seulement dans une machine à pain, je jette tous les ingrédients dans un mixeur planétaire, je mélange le tout avec un crochet et je le mets dans un endroit chaud pour la levée, cela ne s'avère pas pire que dans une machine à pain dans tous ses modes. Un grand merci à l'auteur pour cette recette miracle pour un test miracle !!!! 🤗