Belyashi in una macchina per il pane con carne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il belyashi con la carne in una macchina per il pane? Preparare tutti gli ingredienti necessari.

2. PASSO 2

   

   Versare il lievito secco nella macchina del pane. Imparerai come scegliere il lievito e altre sottigliezze su come lavorarlo leggendo l'articolo alla fine della ricetta.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere poi la farina setacciata. Potrebbe essere necessaria meno o più farina, usa la consistenza come guida. Leggi le proprietà della farina nel collegamento in un articolo separato sotto i passaggi.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere sale, zucchero, olio vegetale.

5. PASSO 5

   

   Versare il latte e 50 ml di acqua. Attiva la modalità "Impasto", ce l'ho per 1 ora e 30 minuti. Importante! Caricare i prodotti nell'ordine specificato nella macchina per il pane. Nel mio, devi prima caricare la massa e poi il liquido. Ricorda che tutte le apparecchiature funzionano in modo diverso; concentrati in particolare sulle caratteristiche operative della tua macchina per il pane.

6. PASSO 6

   

   Dopo 2-3 minuti aggiungere 150 ml di acqua bollente. In questo modo faremo fermentare l'impasto che rimarrà morbido per diversi giorni.

7. PASSO 7

   

   Durante il processo di impasto dovresti ottenere un panino liscio come questo; se l'impasto si allarga leggermente sul fondo è necessario aggiungere un po 'di farina e se, al contrario, è troppo stretto, aggiungere acqua.

8. PASSO 8

   

   Mentre la macchina del pane è in funzione, preparare la carne macinata e 2 cipolle.

9. PASSO 9

   

   Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Verso anche acqua bollente sulle cipolle per 10-15 minuti, quindi scarico l'acqua. Questo rimuove l'amarezza dalla cipolla; non devi farlo se lo desideri. Aggiungere la cipolla alla carne macinata, mescolare. Aggiungere sale e pepe nero e mescolare ancora. A questo punto potete aggiungere le vostre spezie preferite.

10. PASSO 10

    

    Alla fine del programma vediamo che il nostro impasto è già lievitato. Attiva nuovamente la modalità "impastare" per letteralmente 1 minuto.

11. PASSO 11

    

    Questo è tutto! L'impasto eccellente, flessibile e gustoso per i bianchi nella macchina per il pane è pronto. Dividerlo in palline.

12. PASSO 12

    

    Lavorare leggermente la pallina con le mani, disporre al centro la carne macinata e formare un impasto bianco. Fatelo con l'intero impasto.

13. PASSO 13

    

    Questi sono i bianchi che ho preso.

14. PASSO 14

    

    Coprite i pezzi con un canovaccio e lasciateli lievitare un po'.

15. PASSO 15

    

    Scaldare una grande quantità di olio vegetale in una padella, adagiarvi il belyashi e friggerlo a fuoco medio fino a doratura. Come scegliere una padella e un olio per friggere, leggi gli articoli separati alla fine di questa ricetta.

16. PASSO 16

    

    Girare, friggere fino a doratura sull'altro lato e adagiarlo su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso. Bene, questo è tutto, i nostri bianchi aromatici nella macchina per il pane con carne sono pronti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Speranza

31.07.2023

4.5

Una ricetta di successo per deliziosi bianchi in una macchina per il pane con carne! Ho fatto tutto secondo la ricetta; certo, è molto comodo cucinare nella macchina per il pane. Per i miei gusti c'è molto zucchero, l'impasto è molto dolce (la prossima volta ne aggiungerò la metà). La carne macinata è stata attorcigliata dal maiale e dal manzo stesso. Non ho tenuto la cipolla in acqua bollente, è più succosa. Il belyashi si è rivelato morbido all'interno con una crosta croccante e un ripieno succoso. E al diavolo le calorie!)

Panino

31.07.2023

4.9

Una ricetta meravigliosa per l'impasto bianco. Oggi ho lavorato l'impasto nella macchina per il pane Ves elektrik in modalità “impasto lievitato” per 1 ora e 20 minuti. Ho fatto tutto secondo la ricetta, ma non ho aggiunto acqua bollente, perché... Nella mia macchina del pane si aggiungono prima gli ingredienti liquidi. Dopo il segnale acustico ho lasciato l'impasto nella macchina per il pane per circa 20 minuti senza aprire il coperchio. Si è alzato un po' di più. Poi ho tagliato e fritto questa cosa deliziosa. Belyashi è molto morbido, con una crosta croccante. L'impasto non assorbe il grasso in eccesso. Una famiglia di 4 adulti ha divorato, voglio dire, una porzione piuttosto abbondante in 3 ore, bevendo più di una tazza di tè e caffè. Da questa quantità di impasto abbiamo ricavato 26 albumi piccoli (non so con cosa confrontare). Grazie mille all'autore della ricetta!!

Potenza0

31.07.2023

4.9

Ho provato a cucinarlo ed è stato un successo! Un inconveniente è che l’impasto richiede molto tempo per essere preparato, ma qui non c’è scampo dalla tecnologia. Dobbiamo sopportarlo.

zhasbp

31.07.2023

4.5

non c'è abbastanza farina, altrimenti andrebbe tutto bene

Nuovo cuoco

31.07.2023

4.6

Sono ormai diversi anni che preparo l'impasto con questa ricetta e la tengo nei miei segnalibri come la migliore per albumi e crostate (torte con cavolo, patate e funghi). Tutti quelli che lo provano chiedono urgentemente questa ricetta. L'impasto è strepitoso, lavorarlo è uno spasso!!! Io impasto non solo nella macchina per il pane, butto tutti gli ingredienti in una planetaria, mescolo tutto con l'aiuto di un gancio e lo metto in un luogo caldo per lievitare, non risulta peggio che in una macchina per il pane in tutte le sue modalità. Mille grazie all'autore per questa ricetta miracolosa per un test miracoloso!!!! 🤗