Pies de carne - 131 recetas de cocina

Freír en una sartén con mantequilla o hornear en el horno o en el horno. Cada ama de casa tiene sus propios trucos de cocina, pero algunas técnicas son universales: - Es importante moler la carne hasta obtener carne picada o picarla finamente. No es necesario utilizar solo filetes, un trozo con espinas también funcionará si se raspa con cuidado la pulpa. - La carne picada no necesita un tratamiento térmico previo, la carne picada cruda también es adecuada, siempre que no esté húmeda, de lo contrario el interior del pastel no quedará completamente horneado.

Sin embargo, también se pueden utilizar sobras de pollo, pavo o despojos hervidos. - Puedes sustituir la levadura por refrescos y productos lácteos fermentados, pero es necesario amasar la masa más rápido para que el oxígeno no se evapore. En general, la composición de los ingredientes para este tipo de productos horneados es pequeña, el proceso de preparación es simple y rápido. - Para variar, los aditivos no vendrán mal: cebollas, pimientos morrones, repollo, champiñones, arroz hervido, puré de patatas, especias, hierbas. - Mientras no tenga la mano llena y para ahorrar tiempo, las amas de casa a veces usan hojaldre ya preparado; este es un producto rico en calorías y grasa, por lo que es mejor preferir la carne magra.