감자와 간을 곁들인 효모 파이

조리 순서

조리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   따뜻한 물에 효모를 녹입니다. 소금, 설탕, 식물성 기름을 첨가하십시오. 밀가루를 넣고 (팬케이크보다 조금 더) 반죽하여 균질한 반죽을 만드세요.

2. 단계 2

   

   수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요. 저는 보통 버너 두 개를 켜고 반죽을 나란히 놓고 통풍이 안 되도록 문을 닫아요.

3. 단계 3

   

   감자 껍질을 벗기고 소금물에 부드러워질 때까지 삶아서 퓌레로 만듭니다. 간을 씻고 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다.

4. 단계 4

   

   양파를 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 삶은 간을 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

5. 단계 5

   

   으깬 감자에 간 덩어리, 튀긴 양파, 소금을 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

6. 단계 6

   

   부풀은 반죽을 밀가루를 뿌린 테이블 위에 놓고 반죽하고 작은 공을 떼어낸 다음 밀방망이로 밀어냅니다. 각 플랫브레드에 속재료를 넣고 패티를 만들어주세요. 솔기를 아래로 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 잘 데운 식물성 기름으로 볶습니다.

레시피 댓글

케이트

23.11.2023

4.6

좋아요, 저는 이 조합을 한번도 시도해 본 적이 없습니다. 시어머니는 감자로 맛있는 파이를 만드시지만 간으로도... 조언을 드려야 할 것 같아요. 맛있는 아이디어를 주셔서 감사합니다))!