ジャガイモとレバーのイーストパイ

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   イーストを温水に溶かします。塩、砂糖、植物油を加えます。小麦粉（パンケーキより少し多め）を加え、均一な生地に練ります。

2. ステップ 2

   

   タオルで覆い、暖かい場所に1時間放置します。私は通常、バーナーを 2 つオンにして生地を並べて置き、隙間風が入らないようにドアを閉めます。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモの皮をむき、塩水で柔らかくなるまで茹で、ピューレにする。レバーを洗い、塩水で柔らかくなるまで茹でる。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎをみじん切りにし、植物油で炒めます。茹でたレバーを肉挽き器に通します。

5. ステップ 5

   

   マッシュポテトにレバーマス、フライドオニオン、塩を加えます。すべてをよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   発酵した生地を打ち粉をした台の上に置き、こねて小さなボールをちぎり、麺棒で伸ばします。それぞれのフラットブレッドにフィリングを置き、パティを作ります。縫い目を下に置きます。よく熱した植物油で両面がきつね色になるまで揚げます。

レシピへのコメント

ケイト

23.11.2023

4.6

素晴らしいですね、私はこの組み合わせを試したことはありません。私の義母はジャガイモだけでなくレバーも使った美味しいパイを作ってくれます...私は彼女にアドバイスしなければなりません、おいしいアイデアをありがとう))!