丸鶏を皮付きスリーブに入れてオーブンで焼く

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   丸鶏を皮付きスリーブで焼く方法は？必要な製品をすべて準備します。できれば約1.5キロの中型の鳥を用意し、必ず冷やして内臓をよく取り除きます。

2. ステップ 2

   

   鶏肉をよく洗い、ペーパータオルで軽くたたいて水分を取り、必要に応じて羽毛を取り除きます。

3. ステップ 3

   

   鶏肉の全面に塩を振ります。私は添加物の入っていない通常の白い塩を使用していますが、スヴァン塩やアディゲ塩などのフレーバー塩を使用することもできます。

4. ステップ 4

   

   鶏肉の四方にコショウをします。黒または赤のどの種類の唐辛子でも使用できます。辛いのが苦手な方は、パプリカをすりつぶして使うとより綺麗な色になります。

5. ステップ 5

   

   みじん切りにしたニンニクを鶏肉に加えます。私はクローブをプレス機にかけましたが、おろし金ですりおろしたり、ナイフで刻んだりすることもできます。ガーリックパウダーを使用することもできますが、スリーブで調理するため、ニンニクが焦げないため、生のニンニクを使用する方が良いです。必要に応じて、スネリホップ、プロヴァンスハーブ、その他の乾燥調味料など、他の調味料で鶏肉をこすることもできます。

6. ステップ 6

   

   鶏肉をローストパンに置きます。新鮮なローズマリー、タイム、またはミントの小枝を袖に加えて香り付けをしたり、レモンのスライスを数枚加えたりすることもできます。スリーブの端を特殊なクリップで固定します。

7. ステップ 7

   

   爪楊枝を使ってスリーブに数カ所穴を開け、調理中の余分な蒸気を逃がします。 180度に予熱したオーブンで45分ほど焼きます。最初の30分間はスリーブに直接入れて焼くことをお勧めします。その後、カリッと香ばしい生地を作りたい場合は、ベーキングスリーブの上部を切り、鶏肉が完全に火が通るまで加熱します。念のため、太ももの部分に切り込みを入れます。血ではなく、透明な肉汁が流れ出てくるはずです。鶏肉の準備は完了です！

8. ステップ 8

   

   鶏肉が熱いうちにすぐに食べましょう！新鮮な季節の野菜や野菜サラダとの相性も抜群です。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アデライン

26.08.2023

4.9

そしてカレーも加えます。鶏肉の味と香りが引き立ちます。

雪の乙女

26.08.2023

4.8

うーん、私は鶏肉を使った料理が大好きです！現在、メーカーは、個別の部位に包装されたものも含め、膨大な種類の鶏肉を私たちに提供しています。店の棚には、きちんと包装された手羽先、颯爽と並べられたドラムスティック、加工された鶏の胸肉などが並んでいます。私は、友人との休日の集まりのために、このようなセットをよく使います。とても便利 - おかずの足の一部、おかずの手羽先の一部。しかし、家族の食事の場合は、丸ごとの鶏の死骸を選びます。そこで今日は、スリーブ内のオーブンで鶏肉を丸ごと焼くこのレシピを選びました。正直に認めますが、鶏肉はとても柔らかく、香りが良く、ジューシーで美味しかったです。 4人家族に必要なものだけ。プロヴァンス産のハーブと少量のパプリカ粉をレシピに加えました。新年の食卓にこのレシピを繰り返す可能性があります。レシピ主さん、本当にありがとうございました！

エレナ・パンキナ

26.08.2023

5

鶏肉を調理するレシピはたくさんありますが、私は気に入ったレシピを 1 つ選び、休日の食卓用に鶏肉を丸ごとオーブンで皮付きで調理しました。事前に漬け込むことなく調理する点が注目を集めた。鶏肉に塩、スパイス、みじん切りのニンニクをまぶし、香りのよいハーブを加えました。彼女は鶏を袖の中に入れてクリップで固定した。爪楊枝で数か所穴をあけて蒸気を逃がし、180度のオーブンに1時間入れました。それからスリーブを開けて、食欲をそそる生地が形成されるまでさらに 15 分間焼きました。最も柔らかく、香りが高く、非常においしい鶏肉が判明しました。レシピを教えてくれた作者に感謝します！

ナターシャ

26.08.2023

4.9

鶏肉は最もおいしい料理の一つで、特に揚げ物はもちろんです。さまざまな方法で調理できます。絶対に壊せない料理がいくつかありますが、それは鶏肉です。スリーブに入れて揚げても、オーブンの天板の上で揚げても、おかずと一緒に揚げても、仕上がりは同じで、美しくておいしいです。鶏肉に何の衣を付けるかはあなた次第です。鶏肉にさまざまなスパイスを加えたマヨネーズを塗り、ニンニクを加えると素晴らしい香りとカリカリの皮が生まれます。また、どんなおかずも鶏肉に合うので、ジャガイモを袖に入れれば夕食の準備が整い、玉ねぎ、にんじん、キノコを加えれば、とてもとても美味しくなります。

ジュリア

26.08.2023

5

レシピをありがとう！丸鶏を調理するのはそれほど簡単ではありません。鶏肉自体の品質と鮮度は特に重要です。私は鶏肉王国のような冷蔵鶏肉だけを食べることを好みます。清潔で新鮮で肉厚な鶏肉、調理して食べるのが楽しい!!)

ナスティア

26.08.2023

4.9

美味しい！！！