丸鶏 - 31 料理レシピ

この料理に適した鶏枝肉を購入することをすぐに決定することをお勧めします。丸ごと調理するために特別に育てられた、肉厚でずっしりとした鶏肉が必要です。鳥の肉が少ない場合は、もちろん食べられますが、ジューシーになる可能性は低いです。特に野菜や果物を加えずにオーブンやスロークッカーで焼いた場合はそうです。

鶏肉を美しい黄金色の皮にするためには、皮を剥かない方が良いです。ただし、抜け毛など余分なものが残らないように注意してください。現代の現実で鶏に与えられるすべての有害物質は皮膚に蓄積するという意見があります。そしてそれが、多くの人がこの皮を急いで食べない理由です。しかし、それは皮の下で柔らかいままである柔らかいフィレの一種の鎧として認識されることができます。オプションで、お皿の皮を取り除くこともできます。

丸鶏をオーブンで（スリーブに入れて、ホイルの下で、スロークッカーで、グリルなどで）焼くプロセスをスピードアップするには、最初に適切なマリネにマリネします。あるいは、植物油と調味料、塩、マヨネーズ、サワークリームを混ぜたものを枝肉全体の外側と内側に塗るだけでもよいでしょう。そして30分か1時間そのままにしておきます。

十分に餌を与えたふっくらとした枝肉は、肉、キノコ、リンゴ、梨、マルメロ、オレンジ、ドライフルーツ、お粥、ジャガイモ、キャベツなど、あらゆる詰め物を詰めるのに最適です。

いつでも誰でも利用できる最も簡単な丸鶏のレシピはこれです。必要になります：鶏の枝肉と塩。粗塩をベーキングシートの上に厚い層で注ぎます。その上に洗って乾燥させた鶏肉を置きます。構造全体がすでに予熱されたオーブンに送られ、完全に火が通るまで焼きます。追加の塩を加える必要はありません。調理の過程で、肉自体が必要な量の塩を吸収します。心配する必要はありません。必要以上にかかることはありません。