Ganzes Huhn - 31 Kochen Rezepte

Sie können ein ganzes Huhn nicht nur für den Feiertagstisch, sondern auch zum Mittag- und Abendessen für Ihre geliebte Familie zubereiten. Darüber hinaus erhalten Sie ein einfaches Rezept, für das keine zusätzlichen teuren oder exotischen Produkte erforderlich sind. Tatsächlich reichen ein Hühnerkadaver und Gewürze.

Ganzes Huhn

Es ist besser, sich sofort für den Kauf des richtigen Hühnerkadavers für dieses Gericht zu entscheiden. Sie benötigen ein fleischiges, kräftiges Hähnchen, das speziell zum Kochen als Ganzes gezüchtet wurde. Wenn der Vogel wenig Fleisch enthält, bleibt er natürlich essbar, saftig wird er aber wahrscheinlich nicht. Vor allem, wenn Sie es im Ofen oder Slow Cooker backen, ohne Gemüse und Obst hinzuzufügen.

Damit das Hähnchen eine schöne goldene Kruste hat, ist es besser, die Haut nicht zu entfernen. Achten Sie aber darauf, dass keine überschüssigen Federn darauf zurückbleiben, etwa ungezupfte Federn. Es gibt Meinungen, dass sich alle Schadstoffe, die in der modernen Realität an Hühner verfüttert werden, in der Haut ansammeln. Und deshalb haben es viele nicht eilig, diese Haut zu essen. Aber es kann als eine Art Panzer für zarte Filets wahrgenommen werden, die unter der Haut weich bleiben. Und nichts hindert Sie daran, die Haut auf Ihrem Teller loszuwerden – als Option.

Um das Backen des ganzen Hähnchens im Ofen (in einer Hülle, unter Folie, in einem Slow Cooker, auf dem Grill oder etwas anderem) zu beschleunigen, können Sie es zunächst in einer geeigneten Marinade marinieren. Oder Sie fetten einfach den gesamten Kadaver außen und innen mit einer Mischung aus Pflanzenöl mit Gewürzen und Salz, Mayonnaise und Sauerrahm ein. Und eine halbe bis eine Stunde ruhen lassen.

Ein wohlgenährter, praller Kadaver eignet sich ideal zum Füllen mit jeder Füllung: Fleisch, Pilze, Äpfel, Birnen, Quitten, Orangen, Trockenfrüchte, Brei, Kartoffeln, Kohl und so weiter.

Das einfachste Rezept für ganze Hähnchen, das jeder jederzeit haben kann, ist dieses. Sie benötigen: Hühnerkadaver und Salz. Grobes Salz wird in einer dicken Schicht auf ein Backblech gegossen. Legen Sie das gewaschene und getrocknete Hähnchen darauf. Die gesamte Struktur wird zum Backen in einen bereits vorgeheizten Ofen geschickt, bis sie vollständig gegart ist. Es ist keine zusätzliche Salzzugabe erforderlich. Während des Garvorgangs nimmt das Fleisch selbst die erforderliche Salzmenge auf. Kein Grund zur Sorge, es wird nicht mehr als nötig dauern.