Hähnchen-Tabaka im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Tabakhähnchen im Ofen? Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen. Wählen Sie einen gekühlten Hühnerkadaver. Dadurch wird sichergestellt, dass das Produkt nicht mehrmals eingefroren wurde und dementsprechend frisch sein sollte. Es ist besser, Hühnchen anstelle von Hühnchen zu verwenden, da Hühnerfleisch bereits zäher und weniger schmackhaft ist. Spülen Sie den Hühnerkadaver gründlich unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie ihn mit einem Papiertuch. Die Salzmenge kann je nach Geschmack angepasst werden.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie die Hähnchenbrust der Länge nach über die gesamte Länge ein, sodass sie sich wie ein Buch auffalten lässt.

3. SCHRITT 3

   

   Legen Sie den Kadaver dann auf ein Schneidebrett und schlagen Sie ihn mit einem Küchenhammer, bis er völlig flach ist. Dies muss jedoch vorsichtig erfolgen, um die Haut nicht zu beschädigen.

4. SCHRITT 4

   

   Wie macht man eine Marinade für Tabak-Hähnchen? Gemahlenen roten Pfeffer, gemahlenen Paprika, eine Prise gemahlenen Koriander und eine Paprikamischung in eine Schüssel geben, Zitronensaft, Pflanzenöl und Salz hinzufügen. Alles gut vermischen. Sie können beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack verwenden.

5. SCHRITT 5

   

   Reiben Sie den Hähnchenkadaver von allen Seiten gut mit dieser Marinade ein. Lassen Sie das Hähnchen eine Stunde lang marinieren. Das ist genug Zeit, damit es die Gewürze aufnehmen kann.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie das Hähnchen in die Pfanne und braten Sie es 5 Minuten lang auf beiden Seiten, bis es gut gebräunt ist. Die Oberseite des Hähnchens muss mit Druck nach unten gedrückt werden. Sie können einen Teller unter den Deckel legen, damit dieser eng am Korpus anliegt.

7. SCHRITT 7

   

   Anschließend das Brathähnchen auf ein Backblech oder eine Auflaufform legen. Im Ofen muss das Hähnchen auch unter Druck gebacken werden. Sie können ein Backblech oder eine andere feuerfeste Schüssel auf das Hähnchen legen und einen Topf mit Wasser oder ein anderes Gewicht darauf stellen. Den Backofen auf 210 Grad vorheizen.

8. SCHRITT 8

   

   Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Hähnchen etwa 30 Minuten lang. Bei den Temperaturen und Zeiten handelt es sich um Richtwerte, die auf der Größe des Hähnchens und den Betriebsbedingungen Ihres Ofens basieren. Auf Protvina im Ofen gebackener ganzer Hühnertabak kann mit Soße, frischem Gemüse und Kräutern serviert werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Julia

15.10.2023

4.7

Ich hatte schon lange von Hühnchen-Tabak gehört, dachte aber, dass dies ein Restaurantgericht sei und nicht zu Hause zubereitet werden könne. Als ich das Rezept sah, war ich überrascht, dass es so einfach war wie das Schälen von Birnen und ein „Restaurant“ zu Hause. Ich hatte ein kleines Hähnchen, wie im Rezept empfohlen. Ich habe es quer über die Brust geschnitten und flach gemacht. Ich habe den Kadaver gewaschen und überschüssige Feuchtigkeit aus dem Glas entfernt. Das Hähnchen war mariniert. Ich habe beschlossen, auch Knoblauch hinzuzufügen. Ich habe mit einem Messer „Taschen“ in das Hähnchen geschnitten und dort Knoblauchscheiben platziert. Das Hähnchen wurde in der Pfanne gebacken, bis eine goldbraune, knusprige Kruste entstand. Das Fleisch war zart, saftig und aromatisch. Das ganze Huhn behielt im Gegensatz zum klumpigen Huhn viel eigenen Saft. Aufgeregt! Hähnchen-Tabaka im Ofen ist ein Meistergericht ohne großen Aufwand! Vielen Dank für das Rezept!

Mila

15.10.2023

4.5

Ein appetitlich leckeres Gericht. Die beste Art, Hühnchen zuzubereiten. Sie können es auch in einer Bratpfanne unter Druck kochen

Moderatorin Ksenia

15.10.2023

5

Ich habe einmal Tabakhähnchen nach allen Regeln unter Druck im Ofen gekocht. Ich erinnere mich, dass es köstlich war. Dieses Mal habe ich beschlossen, Tabakhähnchen im Ofen zuzubereiten. Was ich hatte, war nicht gerade Hühnchen. Ich habe ein anderthalb Kilogramm schweres Hähnchen im Ofen gebacken. Das Rezept ist sehr einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Alles, was Sie tun müssen, ist, das Hähnchen mit den nötigen Gewürzen zu bestreichen und in den Ofen zu schieben. Ich habe alle Gewürze gemäß der empfohlenen Zutatenliste verwendet. Was die Kräutermischung angeht, habe ich kaukasische genommen. Ich habe ein anderthalb Kilogramm schweres Huhn anderthalb Stunden lang gebacken. Es ist saftig, aromatisch und lecker geworden. Das Fleisch ist sehr zart und gut mit Gewürzen durchtränkt. Ich habe es mit in der Schale gekochten Kartoffeln serviert. Vielen Dank für das tolle Rezept!

Ira

15.10.2023

4.6

Endlich ist mein langjähriger Traum wahr geworden – ich habe so ein Gericht zubereitet! Snezhana, vielen Dank für das Rezept! Obwohl ich nicht alle im Rezept angegebenen Gewürze hinzugefügt habe, war es trotzdem sehr lecker! Mein Fotobericht -->>

Liotta

15.10.2023

5

Ich habe zum ersten Mal Tabakhähnchen gemacht und es war köstlich! Der Kadaver wog 450 gr. Ich habe es in einer Grillpfanne unter einer gusseisernen Grillpresse und im Ofen damit gebraten. Ausgezeichnete Gewürzmischung! Danke