Hähnchen auf einer Flasche mit Zitronen und Rosmarin gebacken

Name: Hähnchen auf einer Flasche mit Zitronen und Rosmarin gebacken
Total time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: 2.5 kg Huhn; 1 L Wasser; 1.5 esslöffel Salz; 1 teelöffel Gemahlener roter Pfeffer; 0.5 esslöffel Trockene Gewürze; 4 g Lorbeerblatt; 0.25 Zitronen; 1 knoblauchzehen Knoblauch; 2 g Frischer Rosmarin; 0.4 L Wasser; 250 g Sauerrahm; 0.5 teelöffel Gemahlener roter Pfeffer; 1 teelöffel Trockene Gewürze; 2 teelöffel Paprika; 4 knoblauchzehen Knoblauch; 2 esslöffel Dill; 7 knoblauchzehen Knoblauch; 1 esslöffel Zitronensaft; 1 teelöffel Salz; 0.5 teelöffel Gemahlener roter Pfeffer; 1.5 teelöffel Trockene Gewürze; 3 teelöffel Paprika; 250 g Sauerrahm

Hähnchen in der Flasche – innen zart und außen knusprig! Bereit machen! Ein solches Hähnchen macht sich hervorragend auf dem Feiertagstisch und bei Familientreffen am Wochenende, wenn das Mittagessen nahtlos in das Abendessen übergeht und die Zeit stehenzubleiben scheint und wir mehr von uns selbst haben, damit wir mit unserer Familie zusammen sein können.

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1763

Lillian Perez

Autor des Rezepts

Hähnchen auf einer Flasche mit Zitronen und Rosmarin gebacken

Kalorien

909Kcal

Eiweiß

58gramm

Fett

70gramm

Kohlenhydrate

6gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 8

Huhn

2.5kg

Wasser

1L

Salz

1.5esslöffel

Gemahlener roter Pfeffer

1teelöffel

0.5esslöffel

4g

0.25

1knoblauchzehen

2g

0.4L

250g

Gemahlener roter Pfeffer

0.5teelöffel

1teelöffel

2teelöffel

4knoblauchzehen

2esslöffel

7knoblauchzehen

1esslöffel

1teelöffel

Gemahlener roter Pfeffer

0.5teelöffel

Trockene Gewürze

1.5teelöffel

Paprika

3teelöffel

Sauerrahm

250g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std

SCHRITT 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor.
SCHRITT 2
Legen Sie das Hähnchen in eine Marinierpfanne, mischen Sie separat das Wasser und alle Gewürze für die Marinade (französische Kräuter, scharfe Paprika und Salz).
SCHRITT 3
Die Marinade über das Hähnchen gießen und 1 Stunde ruhen lassen. In dieser Zeit mehrmals wenden, damit das Fleisch gleichmäßig mariniert.
SCHRITT 4
Für die Flasche den Knoblauch so schneiden, dass er in den Flaschenhals passt. Nehmen Sie lieber eine Flasche mit weitem Hals oder eine Bierdose – so sitzt das Hähnchen besser darauf.
SCHRITT 5
Geben Sie Knoblauch, Rosmarin, Lorbeerblatt, Zitronenviertel und französische Kräuter in die Flasche. Füllen Sie alles mit Wasser.
SCHRITT 6
Um das Hähnchen vor dem Backen zu bestreichen (also für die zukünftige Kruste), verwenden Sie saure Sahne.
SCHRITT 7
Peperoni, gepressten Knoblauch, Paprika und französische Kräuter zum Sauerrahm geben. Alles gut vermischen.
SCHRITT 8
Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade und legen Sie es auf die Flasche. Stellen Sie sicher, dass sich der Flaschenhals im Inneren des Hähnchens befindet, und drücken Sie die obere Haut zusammen, um den Dampf im Inneren des Hähnchens so weit wie möglich abzudichten.
SCHRITT 9
Das Hähnchen mit der Sauerrahmmischung bestreichen und in den Ofen schieben. Bei 200 Grad ca. 1 Stunde garen.
SCHRITT 10
Für die Sauce den Dill hacken, Knoblauch, Pfeffer, Parika, Salz und Kräuter hinzufügen.
SCHRITT 11
Den Zitronensaft auspressen.
SCHRITT 12
Sauerrahm hinzufügen und alles vermischen.
SCHRITT 13
Die Soße ist fertig.
SCHRITT 14
Wenn das Hähnchen fertig ist, nehmen Sie es vorsichtig aus der Flasche und lassen Sie es 10 Minuten ruhen.
SCHRITT 15
Anschließend servieren, schneiden und genießen.